Подскажите быстрые закуски,канапе к Новому году
А моя любимая ханка - это молодая картошка завернутая в полоску бекона и запеченная в духовке (картошку предварительно слегка отварить). Подавать со сметанным дипом.
5. "Буше к апперетиву"
1. с красной рыбой
копченая рыба ( любая, какая нравится)
грейпфруты (пользу кого контраста цветов беру желтые)
укроп
рыбку нарезаем на квадратики 2*2
грейпфрут разбираем на дольки и отчишаем от пленок (на "укус" надо идеже-то 1/3 часть дольки)
оборасиваем листик укропа вокруг грейпфрута
нанизиваем на зубочистку сначала кусочек рыбы, потом пампельмус.
2. с анчоусом
анчоусы (заменяю шпротами)
печеный сладкий перец
каперсы
сладкий перец очистить от кажуры, нарезать на длиные полоски шириной ок 2см.
на полоску перца кладем хамса, заворачиваем рулетиком
скрепляем зубочисткой, сверху нанизываем каперс.
6. А мне очень нравится сыр в панировке
Нарезать 300г твердого сыра толщиной в полсантиметра, обвалять в муке, сбитых яйцах, панировочных сухарях. Обжарить в хорошо разогретом масле либо — либо жире с 2-ух сторон до румяного цвета. Можно подавать с кусочками хлеба что канапе, а у меня замечательно идет с рисом.
7. А еще я делаю рулет из сыра, но тут не совсем на скорую руку.
Рулет с сыра:
300г сыра положить в полиэтиленовый пакет, смазанный изнутри подсолнечным маслом, крепко скрутить и опустить в кипящую воду на 20 минут. Вынуть уже размягченный сыр с пакета и быстро раскатать в прямоугольный пласт. Сверху равномерно распределить начинку.
Начинка готовится зараннее: 250г творога, молотый чеснок, нашинкованная зелень, мелко порубленное отварное мясо курицы - перемешать.
Пласт обмотать рулетом, упаковать в фольгу и положить в холодильник. Перед подачей на стол нарезать ломтиками.
8. Лососевые мячики.
250г творога (9%), 50г копченого лосося, кофейная чашка порезанного мелко зеленого лука, 1/2 ч.л.соли, стена) перец. Перемешать творог, измельченный лосось, специи с половиной зеленого лука. Сформовать шарики диаметром 2-3 см. Обвалять их в оставшемся зеленым луке и охладить пару часиков в холодильнике. Шпажками прикрепляю мячик к квадратику хлеба.
9. Ореховые мячики.
250г творога (9%), 3 дл Пармезана, 3/4 дл измельченных лесных орехов, соль, кайенский перец, 60г крошек черного хлеба.
Смешать творог с сыром,орехами и специями.Cформировать небольшие шарики. Обвалять в крошках черного хлеба и на пару часов в холодильник.
10. Треугольнички с тортильяс.
Порезать лепшку на 8 секторов. Смазать их желтком,посыпать маком и поставить в духовку на 5 минут ( при 175 градусах).
Смешать 2 яйца (свренных круто и протертых ), 100г размятого вилкой фета,100г измельченногго соленого лосося, 1ст.л. горчицы, 50г зеленого лука, 100г кофейных сливок. Вспенить и по ложечке класть на треугольники тортильяс.
11. Лососевые рулетики
Порезать соленый лосось длинными полосками шириной примерно 5 см.
1 дольку чеснока раздавить и смешать с ложкой лимонного сока и ложкой оливкового масла, поперчить. На лосось положить кусочек персея, кусочек помидора, и 1/2 чайной ложки чесночной смеси. Свернуть рулетом и заколоть шпажкой. Количество чесночной заправки надо регулировать в зависимости от количества приготовляемых рулетов.
12. Закусочные корзиночки.
С 2,5 дл муки, 75г масла, 75г сливок замесить тесто и остудить в холодильнике в течение часа.
Выложить тесто в формочки и печь минут 5. Выколотить из духовки и :положить начинку.
Начинка: 100г тертого острого сыра, зелень петрушки, укропа (можно что-то до этого часа добавить по вкусу), 3 яйца, 200г сливок, 1дл красной паприки, порезанной кубиками, соль,перец.
Печь 18-20 минут при 225 градусах.
И много чего пока. Все не вошло.
хм, не знаю
хлеб, масло, а сверху красная мышца. лучшие бутеры всех времен
|
Быстрые закуски. Что можно приготовить на скорую руку?
Кушанье ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА С СЫРОМ
перец сладкий
сыр
вареное яйцо
зелень
соль, перец
майонез
У перца вычищаем серединку, яйцо и сыр натираем на мелкой терочке, нарезаем доллары, солим-перчим по вкусу заливаем майонезом и перемешиваем.
Начиняем перчик получившейся смесью и ненадолго (минут на 10) в морозилку. Дальше достаем перец, нарезаем острым ножом, выкладываем на тарелку и кушаем.
Ложная мышца
1 соленая сельдь;
1 плавленый сырок;
2 большие морковки;
0.5 пачки сливочного масла.
Филе сельди, сырок, масло и вареную морковку перекручиваем на мясорубке,перемешиваем хана. Хорошо идет в качестве завтрака, перекуса, и в качестве закуски.
ФАРШИРОВАННЫЕ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ
крабовые палочки
сыр Альт
зелень
чеснок
сыр
Сыр Виола (можно любой другой) немного растапливаем в микроволновке иначе оставляем на ночь на столе.
Выкладываем сыр (паста) в мисочку.
Добавляем растительность (лук и укроп) и пару зубчиков чеснока, перемешиваем.
Разворачиваем крабовую палочку, и начиняем начинкой, и заворачиваем снова.
Завернули, и этой смесью намазываем палочку сверху, и обмакиваем в тертый на терке сыр.
ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫМ ФИЛЕ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
4 яйца
1 куриное филе
10-15 штук грецких орехов
злак
майонез
Яйца отварить, охладить и очистить от скорлупы. Разрезать пополам и вынуть желтки.
Куриное филе отварить, охладить и мелко порезать.
Соединить желтки и куриное филе, хорошенько размять вилкой. Грецкие орехи мелко порубить. Смешать шабаш и заправить майонезом.
Начинить полученной смесью половинки белков, сверху посыпать грецкими орехами и украсить зеленью.
ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ МАСЛИНАМИ
4 яйца
8 маслин
50 г сливочного масла
соль
перец
лимонный сок
зеленка
Сварить вкрутую яйца, очистить, разрезать пополам и вынуть желтки. Желтки мелко нарубить, прибавив мелко нарубленные очищенные маслины и хорошо растертое сливочное масло. Смесь поперчить, прибавить лимонного сока и соли по вкусу. Полученным фаршем наполнить белки. Украсить зеленью.
ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ СЕЛЬДЬЮ
12 яиц
250 г сельди
100-150 г сливочного масла
1-2 ч.л. горчицы
трава
Сваренное вкрутую яйцо разрезать вдоль пополам и вынуть желток. Желток растереть с рубленой мякотью сельди, кильки разве любой другой рыбы, сливочным маслом и готовой горчицей. Полученной массой наполнить половинки яиц. Фаршированные яйца посыпать рубленой зеленью.
кушанье Рафаэлло
1плавленный сырок дружба
2 крабовые палочки
1 зубок чеснока
1 ст. л. Майонеза
Сыр натираем на мелкой тёрке, добавляем измельченные грецкие орехи и чеснок, делаем шарики,
обмакиваем в майонезе, по прошествии времени в крабовой стружке.
ЗАКУСКА
300 г вареной колбасы
2 шт. плавленого сырка
2 вареных яйца
1-2 зубчика чеснока
майонез
Вот хоть грамм 300 вареной колбасы, ветчины или мяска (только тонко порезанного), в по (что кусочек закрутить салат "Новинку" (плавленый сырок- 2шт, 2 вареных яйца, 1-2 зубчика чеснока и майонез). Когда плохо скручивается можно сколоть зубочисткой.
КОНВЕРТИКИ ИЗ ВЕТЧИНЫ.
Ветчину нарезают тонкими ломтиками, свертывают произвольный конвертиком и наполняют салатом.
Для салата: вареные картофель и морковь, соленые огурцы (без участия кожицы) и ветчину нарезают мелкими кубиками. Добавляют зеленый горошек. Заправляют майонезом. Хорошо перемешивают.
Конвертики кладут на закусочную тарелку и украшают маринованными фруктами.
Свинина 400 - 500 г; для салата: картофель 100 г, морковь 50 г, огурцы 60 - 75 г, ветчина 75 г,
растительность 15 г, майонез 100 - 120 г,соль, перец, зеленый горошек 75 г.
ТЮЛЬПАНЫ ИЗ ПОМИДОРОВ
500 г помидоров, 200 г творога, 25 г сливочного масла, 1чайная ложка соли, 2 дольки чеснока, цвет петрушки.
Творог протереть с маслом. Добавить соль, мелко нарезанную зелень петрушки, крошенный чеснок. Всё тщательно перемешать. Помидоры надрезать крест-на-крест почти до самого конца (чтобы получились как бы лепестки), чайной ложкой вынуть сердцевин
Бутерброды,омлет,яичницу,потереть сырую марковь с чесноком иначе говоря сыром и майонезом.Из горячего быстро готовиться печень.
диван с сыром и бананами:
Ингредиенты:
2 рогалика (20 маленьких ломтиков)
50 г сливочного масла с зеленым луком
100 г сыра
1 неудовлетворенно
Инструкции:
Кусочки рогаликов намазать зеленым маслом, положить кусочек сыра такой но формы, а сверху - тонкий кружок банана
канапе с сыром, оливками и перцем:
Ингредиенты:
1 скамейка оливок без косточек или фаршированных сыром (или перцем)
250 граммов сыра мягких сортов
3 свежих сладких перца (наподобие вариант попроще 3 свежих огурца)
Для приготовления потребуются несъедобные зубочистки.
Инструкции:
Простой способ красиво украсить любой стол: от семейного ужина впредь до банкета в ресторане. Был впервые опробован в сауне с друзьями на "греческой" вечеринке. Сейчас диван украшает стол на любом празднике. Это красиво (перец может быть разноцветным: зеленым, желтым, красным) и удобно кушать. К тому а это хорошая закуска к водочке и дополнение к белому вину.
Для приготовления канапе необходимо: открыть банку оливок :-), нарезать кубиками сыр и ровными прямоугольными кусочками перец. Там наколоть на зубочистки ингридиенты в следующем порядке: оливки 1 шт., перец 1 кусочек, сыр 1 кубик. Готовые диван выложить на тарелку (можно на листья зеленого салата), посыпать зеленью и сбрызнуть соком лимона.
Приятного аппетита.
мебель с рыбой:
Ингредиенты:
Белый хлеб
рыбная паста (масло)
На выбор:
виноград/оливки/маслины
копчённая лососина
молотый чёрный перец
Инструкции:
Маленькие квадратики белого хлеба намазать рыбной пастой, наверх положить по кусочку лососины, затянуть всё шпажкой или зубочисткой и наверху закрепить виноградинку/маслину/оливку посыпать чёрным перцем.
рулет изо лаваша с лососем:
Ингредиенты:
1 тонкий лаваш
200 гр копченого лосося
100 гр плавленного сыра
100 гр красной икры
нарезанная зеленка
Инструкции:
Смешать сыр с зеленью. Разложить лаваш на доске, намазать сырной массой. Через некоторое время распределить ломтики лосося. Свернуть в рулет.
Обернуть пергаментом и - в холодильник на 30 мин. Достать рулет из холодильника, нарезать на 12 частей. Наколоть на палочки по 2 рулетика. Один украсить красной икрой, на остальной - ломтик лайма.
рулет из лаваша:
Ингредиенты:
3 листа грузинского лаваша, 3 вареных круто яйца, четыре зубчика чеснока, 250 грамм сыра, 200 грамм крабовых палочек (крабовые палочки можно сменять 200 граммами ветчины или любого мяса (птицы, говядины, свинины), майонез
Инструкции:
Натереть сыр, яйца и чеснок на крупной терке. Отдельно перемешать сыр с чесноком и майонезом, яйца с майонезом, крабовые палочки (ветчину, иначе говоря мясо) с майонезом. На первй лист лаваша кладем крабовые палочки (ветчину илил мясо) закрываем вторым лавашем сверху кладем слой сыра с чесноком и майонезом, на третий яйца с майонезом. Закатываем рулетом. И кладем на 30-40 минут в холодильник.
Получается очень смачно.
|
Посоветуйте быстрые закуски.Делюсь своим рецептом
Собрались на свежем воздухе посидеть. Продолжительное время на кухне торчать не охота, а хочется чем-то удивить гостей. Свой рецепт:Сыр с чесноком и майонезом выложить на чипс "Принглс"
В тонкий лаваш обвернуть зелень и брынзу - намного полезнее, чем чипсами травиться! А еще сделать дома соус интересах шашлыков - майонез + кетчуп + чеснок
Малахитовый горошек заправить майонезом и черным молотым перцем.
Хавло из творога с луком
Вам потребуются:
200г творога,
1 луковица,
красный перец, соль,
2ст.л. растительного масла.
Творога протереть, смешать с мелко порубленым луком, расширить перец, соль, растительное масло.
Пасту можно намазывать на черный хлеб.
"Дары моря"
Вы потребуются:
10 тарталеток
200г сливочного масла
1 лимон
1 пучок петрушки
500г чищенных креветок
200г крабовых палочек
соль
Масло размягчить, посолить, накинуть 2ч. ложки лимонного сока, измельченную петрушку. Массу выложить в тарталетки. Крабовые палочки порезать кружочками.
В тарталетки разложить креветки, крабовые палочки, кружочки лимона. Украсить листьями петрушки.
|
Почему водка заканчивается быстрее закуски?
И в самом деле, почему?
водочку хрумать не надо
Когда кончается анисовая - закуска становиться просто едой!
|
Что можно приготовить из помидоров, но только быстро?(ЗАКУСКУ)
Мгновенная закусон из помидора, лука и сыра фета
помидоры,сук,сыр Фета
Помидоры нарезать кружками примерно по 5 мм толщиной. Сверху положить тонко нарезанный кружок лука, а сверху - плоский кусочек сыра Фета. Поперчить. Хана! Как праздничный более "торжественный" вариант - использовать помидоры Черри, горизонтально разрезанные пополам.
Интересах устойчивости срезать часть помидорки, где она крепится к стеблю (это будет "грунт" которым ставится на блюдо). Итак, на нижнюю половинку помидорки кладем небольшой кружок лука, потом кусочек феты, прикрываем верхней половинкой и с целью устойчивости всю конструкцию протыкаем зубочисткой."Фаршированные помидорчики на скорую руку"
Средние помидоры - 6 шт,чеснок - по вкусу,злак - любая и много, у меня были петрушка, укроп, шпинат, базилик, кинза,майонез - совсем чуть-чуть,любой сыр - 6 маленьких кусочков,соль, перец по вкусу,маслины исполнение) украшения
У помидорок срезать верхушки и ложкой вынуть серединку.Порубить зелень.Зелень приправить солью, перцем и присыпать продавленный через чеснокодавку чеснок и совсем чуточку майонеза, только чтобы "связать" начинку.Наполнить помидорки начинкой и в каждую положить по кусочку сыра.Накрыть наполненные помидоры крышечками, сцементировать шпажками с наколотыми маслинками.
Закуска готова.
Приятного аппетита!
Тоатны сок длы коктейля "Кровавая Мэри"
порезать, посолить и съесть)))))
|
Профессиональные навыки соискателя: 
Тот а вариант идеален для домашних, если добавить парочку анчоусов и штук пять каперсов - получится просто замечательная хавло. Горячий овощной бульон 200 гр + сырыe овощи (как нa кaртинкe). Крупная морковь (у меня тут совсем малыши), маленький огурец, половинка сладкого перца + 3 помидорки
Премьер-министр, со свoeй стороны, пообещала "быстрыe и решительные" переговоры с лидером свободных демократов Гуидо Вестервелле, который, едва ли не, займет в новой коалиции пост министрa иностранных дел. Сам Вестервелле подчеркнул, что новое правительство хорэ действовать ответственно. и другие »
Ну, и на закуску сaмoe любопытное. Редко кто ворует изо любви к искусству или чтобы потренироваться в ловкости рук. Обычно хотят или отто кaкoй-тo вещью, или выручить за нее деньги. Мобильный телефон – это быстрые бабульки. Продать eгo не составляет большого труда. и другие »
На пороге стоял официант с каталкой, уставленной бутылками и закусками: — Брусничная, коньяк, винo! Печенье, сыр, колбаса! Покупайте, товарищ! Однако тотальный надзор придуман совсем не идеологами тоталитаризма. В сeрeдинe восьмидесятых англичанин Джереми Бентам приехал в Россию, навестить свoeгo