как сделать греческий салат
Наташенька даю настоящие греческий салаты, бо бывал в Греции и ел их с удовольствием, а не теоретические основы о прохождении грека через реку
--------------------------------------
Греческий салат на листьях эндивия (Греческая кухня).
На 2 порции:
6 листьев салата эндивия, 100 г сыра "фета", 1 помидор, 0,5 болгарского перца,
10 маслин помимо косточек, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока.
Фету, помидор и перец нарезать кубиками, затопить маслом и лимонным соком, перемешать и дать постоять 2 ч.
Cалат выложить в листья эндивия, уложить в виде колодца, украсить маслинами и зеленью
-----------------------------------------------
Греческий салат с маслин и чечевицы (Греческая кухня).
На 4 порции:
0,5 стакана зеленой чечевицы, 0,5 стакана красной чечевицы, 1 стакан маслин кроме косточек, 2 ст. л. каперсов, 0,25 стакана свежей зелени орегано, 1 пучок петрушки, 1 фестон чеснока, сок 1 лимона, 1 ст. л. оливкового масла, соль и свежемолотый перец.
Зеленую и красную чечевицу (каждую в отдельной кастрюле) отварить задолго. Ant. с готовности. Воду слить, чечевицу обсушить и смешать.
Маслины и каперсы измельчить, смешать, присчитать рубленую зелень и чеснок, смешать с чечевицей.
Лимонный сок налить в миску, посолить, поперчить, перемешать давно растворения соли. Влить оливковое масло, еще раз перемешать.
Полить салат заправкой и охладить в течение 30 мин. Подавать со свежим хрустящим хлебом
-------------------------------------------
Греческий салат.
На 4 порции:
34 помидора, 34 огурца, 1 сладкий перец, оливки, брынза, соль, молотый черный перец.
Овощи очистить, порезать, выложить в салатник, перемешать. Посолить, поперчить. Забрать оливковым маслом. Украсить оливками и кубиками брынзы.
------------------------------------
Салат "Греческий"
Порезать курицу длинными полосками, покрошить сваренное круто яйцо, добавить болгарский перец (разных цветов), нарезанный также длинными полосками. Потом приплюсовать брынзу, порубленную кубиками, половинки маслин и порядочное количество порезанного (или аккуратно порванного) листового салата. Кушанью отвалить настояться, перед подачей на стол заправить майонезом, но не увлекаться, т.к. брынза даст сок и салат может оказаться жидковатым. Не солить!
куриные копченые ноги - 4 шт. брынза "Fetaki" - 1 пачка болгарские перцы - 4 шт. яйцо - 1 шт. маслины1/2 банки салат - 2 больших пучка майонез - немного
ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ.
Классические греческие салаты, равно как и вся греческая кухня, отличаются простотой рецептов, при этом греческие салаты и греческая кухня известны умереть и не встать всем мире как очень полезные, вкусные и полезные для здоровья блюда.
Классические греческие салаты, ни дать ни взять и вся греческая кухня, отличаются простотой рецептов. Очевидно, это связано с гористым рельефом Греции, идеже не так много места как для земледелия. Овощи, дары моря, мясо, овечий сыр, местное сидр и конечно оливковое масло - вот основной список греческой кухни. Однако мудрые греки получили от этого минимума продуктов маскимум результата, прежде (за за счет грамотного использования в салатах различных пряностей и особого внимания к свежести и качеству продуктов. Не случайно греческие салаты и греческая кухня не входя в подробности известны во всем мире как очень полезные, вкусные и полезные для здоровья блюда.
Греческий салат - основные принципы.
Правильный принцип приготовления полезного греческого салата - расходование только свежих продуктов, что-то вчерашнее и тем более залежалое в греческих рецептах запрещено. Всё-таки ингридиенты должны выглядеть так, будто их только сейчас сорвали с грядки, помыли и подали на стол. С таких составляющих можно сделать ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ даже без рецептов, если взять любые имеющиеся свежие овощи, порезать, смешать с небольшими кубиками кислого сыра (Фета, брынза) и смазать оливковым маслом. Кончено, традиционный греческий салат готов.
Рецепт классического греческого салата.
Если вам нужны конкретные рецепты, вона как выглядит классический греческий салат. Возьмите один огурец, пару помидор, пару сладкого перца и одну луковицу (лучше красного лука), один средний зубик чеснока. Чеснок измельчить, лук нарезать колечками, остальное не очень мелкими кусочками, до сей поры сложить в салатницу и заправить оливковым маслом. 150-200 гр. сыра порезать кубиками, положить в пьяный как сапожник салат, сверху полить столовой ложкой виноградного ускуса, снова перемешать, посыпать зеленью (укроп, петрушка) и подавать на стол. Желающие могут накинуть маслины или оливки, кому что нравится, без косточек, целые или разрезанные пополам.
Греческий салат со шпинатом.
Салат со шпинатом сиречь салатными листьями также считается классикой греческого салата, но скорее не в самой Греции, а в ресторанах итого мира. От рецепта классического греческого салата он отличается тем, что к составу добавляется большое количество листье шпината не то — не то салата, при этом часть целых листье укладывается на дно тарелки, а другая часть режется иначе рвется достаточно крупными кусками. Рецепт предусматривает, что зеленые листья будут вмещать в салате такой же объем, как и все остальные вместе взятые составляющие.
(у)потреблять свои нюансы и с применением сыра, в некоторых ресторанах его трут в терку или режут на узкие длинные тонкие полоски, в других, наоборот, используют удовлетворительно крупные кусочки с гранью до полутора сантиметров.
Всем известно, что ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ без сыра просто не существует. Считается, что прямо сыр в рецепте греческого салата играет важную роль, он должен быть в каждой ложке вашего греческого салата, а полно оставльные продукты лишь подчеркивают его вкус. Если вы хотите усилить салтык сыра еще больше, используйте не оливки, а именно маслины с их чуть горьковатым привкусом, причем сострадание) маслин не стоит, на две части сыра можете класть одну часть маслин.
Греческий салат - соус.
В рецептах традиционной кухни Греции специальных понятий соуса нет, заливание состоит из оливкового масла, в которое греки добавляют разные приправы, в основном это черный перец, сушеный укроп, тимьян, орегано. Много приправ греки не используют, фактически задача стоит лишь оттенить, выделить основной вкус греческого салата или другого блюда, а не обновить его. Кроме указанных приправ, иногда к салату в оливковое масло любители добавляют лимонный сок либо больше обычного виноградного уксуса, скажем, не одну, а 2-3 столовых ложки.
В последнее сезон многие повара увлекаются и
Вы потребуются:помидоры - 4 шт.; огурцы - 1 шт.; лук-шалот - 1/2-1 шт. маленького размера; перец сладкий - 1шт.; брынза (фета) - 250г; маслины - 12 шт.; доллары майорана - 1 ч.л.; оливковое масло - 3 ст.л.; лимонный сок - 1 ст.л. Овощи обмыть и обсушить. Огурец разрезать вдоль на две части, удалить семена и нарезать ломтиками толщиной около 1 см. И тот и другой помидор разрезать на 8 долек. Перец очистить от семян и порезать квадратиками примерно 2х2 см. Луковицу мелко порезать. По желанию к овощам можно надбавить 1/2 кочанного салата-латука. Брынзу порезать кубиками или раскрошить. В салатнице перемешать помидоры, огурец, перец, лук, брынзу и целые маслины за исключением. Ant. с косточек. Сбрызните лимонным соком и полейте оливковым маслом. Салат можно не солить, т.к. интересах этого достаточно брынзы.
|
Как приготовить греческий салат?
так хо!
Греческий салат. Ингредиенты
* 4 помидора
* 2 болгарских перца
* 1 огурец
* 1 луковица
* 200 г брынзы (иначе говоря сыра Фета)
* 150 г маслин (без косточек)
соус:
* 5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
* 2 ст.л. лимонного сока
* соль
* перец
Рецепт приготовления
Помидоры порезать крупными кусочками.
Огурец разрезать по-под, а затем порезать тонкими ломтиками.
Перец почистить от семян, затем порезать соломкой.
7-10 маслин оставить пользу кого украшения, остальные порезать кружочками.
Лук порезать полукольцами.
Брынзу порезать кубиками.
Приготовить соус: смешать масло с лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
В салатницу положить нарезанные помидоры, огурцы, перец, маслины, лук, вправить соусом и все хорошо перемешать.
Затем аккуратно выложить брынзу (перемешивать не надо, т.к. брынза очень нежная) и целые маслины. Украсить зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!
нужни греки
насколько помню :
помидоры, огурцы, оливки, болгарский перец, масло оливковое, чуть уксуса и кажысь твердый сыр иль брынза
|
расскажите, как делаете греческий салат и когда то пробовала салат *Здоровье* (c творогом)
может кто знает подобно ((тому) как) делать сама уже забыла :))
Греческий - версия приготовления 1
Ингредиенты:
Помидоры - 4 шт.
Огурцы - 2 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Сыр Фета (разве Фетаки) - 100 г
Маслины (без косточек) - 10 шт.
Масло оливковое - 2ст. ложки
Салатные листья
Свежие помидоры, огурцы, болгарский перец и сыр Фета нарезать кубиками 1,5-2 см. Салатные листья нашинковать полосками шириной 1 см. Маслины порезать кружочками. Подкачат оливковое масло и перемешать. Очень вкусно и полезно!
---------------------------------------------
Салат Греческий - способ приговления 2
Ингредиенты:
помидоры 500 г,
огурцы 500 г,
красный сладкий перец 200 г,
американский рубль сладкий перец 200 г,
луковица 1 шт.,
черные маслины 50 г,
чеснок 2 зубчика,
брынза 50 г,
оливковое масло 5 ст. л.,
орегано (али тархун) 1 ч. л.,
винный уксус 1 ч. л.
Нарезать помидоры, красный и зеленый перец, лук и маслины, смешать с нарезанной небольшими кубиками брынзой, тертым чесноком и мелко нарубленной ореганой и вправить оливковым маслом и небольшим количеством винного уксуса.
----------------------------------------------------------
Как приготовить Греческий салат со шпинатом - метод 3
Ингредиенты:
свежий шпинат 1 пучок,
длинный-предлинный огурец шт.,
помидоры 2 шт.,
зеленый сладкий перец 1 шт.,
красный сладкий перец 1 шт.,
24 оливки 24 шт.,
натуральный миндаль стакана,
сыр Фета 1 стакан (120 г).
Ингредиенты в целях заправки:
красный виноградный уксус 3 ст. л.,
измельченный чеснок 1 зубчик,
пряности ч. л.,
орегано ч. л.,
душица ч. л.,
тимьян ч. л.,
оливковое масло ч.л.,
соль и перец по вкусу.
Нарезать шпинат; тонко нарезать огурец; помидоры нарезать кружочками; густо-зеленый и красный перец нарезать полосками; обжарить миндаль; потереть сыр. Все, кроме сыра, выложить в салатник и нарастить заправку, тщательно перемешав. Сверху греческий салат посыпать тертым сыром.
Для приготовления заправки перемешать виноградный уксус, чеснока, горчицу, орегано, душицу, тимьян, оливковое масло, соль и перец в маленькой чашке. Тщательно растрепать.
-------------------------------------------------------
Греческий салат с картофелем и брынзой - вариант приготовления 4
Ингредиенты:
мелкий молодой картофель 250 г,
красный сладкий перец 1 шт. (200 г),
монголоидный сладкий перец 1 шт. (200 г),
помидоры 2 шт.,
красная луковица 1 шт.,
черные маслины 100 г,
плотный сыр Фета аль брынза 200 г.
Ингредиенты для заправки:
оливковое масла 80 мл,
лимонный сок 1 ст. л.,
чеснок 1 зубок,
укроп 1 ст. л.,
тимьян 2 ч. л.
Нарезать картофель пополам и отварить в воде неужто на пару до готовности. Слить воду и охладить. Очистить перец и порезать на 4 части. Запечь под горячим грилем разве в очень горячей духовке до появления пузырей на кожуре. Положить перцы в пакет и оставить на 5 мин, посему очистить от кожуры и тонко нарезать. Помидоры очистить от кожуры и нарезать на дольки. Нарезать лук, сыр (брынзу) и удалить изо маслин косточки. Соединить все ингредиенты, кроме сыра (брынзы), с заправкой, тщательно перемешать и выложить в салатник. Сверху греческий салат посыпать сыром (брынзой).
Во (избежание приготовления заправки соединить оливковое масло, лимонный сок, предварительно раздавленный чеснок, нарезанный укроп и тимьян. Тщательно до сего времени перемешать до приобретения смесью однородной массы!
-------------------------------------------------------------
Классический греческий салат - способ 5
Ингредиенты:
3 порезанных томата
1 порезанный огурец
1 порезанная луковица
2 порезанных кольцами сладких зеленых перца
6 ст л оливкового масла
2 ст л уксуса
150 гр сыра Фета
25 зеленых и столько а черных оливок
соль, перец, петрушка, орегано
Инструкции:
Поместить все овощи в салатницу.
Встряхнуть оливковое масло, уксус, соль, перец и полить заправкой салат. Сверху положить фету, порезанную кубиками и посыпать петрушкой и
Становая жила грецких орехов побольше, а так суй туда что хочешь, и сметаной сверху.
Перец, брынза, помидоры, злак, масло.
|
как правильно приготовить греческий салат?
Греческий салат это один с самых легких и низкокалорийных салатов, и при этом он исключительно полезный и вкусный! Название в данном случае полностью оправдывает себя этот салат всерьёз родом из Греции, только на родине его обычно называют хориатики.
Основу салата составляют греческий козий сыр Фета, оливковое масло, маслины и растительность. Салат очень прост в приготовлении и хорош в как качестве закуски, так и в качестве гарнира к мясному либо рыбному блюду.
Итак, нам потребуется:
- сыр фета - 200 г (можно заменить брынзой)
- помидоры 3-4 шт.
- огурцы 1-2 шт.
- болгарский перец сладкий 1-2 шт.
- лук репчатый (неплохо (бы) красный) - 1 головка
- сок из половины лимона
- маслины без косточек - 80 г
- масло оливковое
- злак петрушка, сельдерей, базилик
- листья салата
- чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу
Точно я уже говорил, салат очень прост в приготовлении. Особенность греческого салата помимо вкусовых качеств его эффектный парадный вид, так что постарайтесь нарезать овощи красиво и со вкусом.
Дно салатницы выкладывается листьями салата. Крупно режем помидоры, огурцы, перец, репчатый лук колечками и опрятно выкладываем сверху на зеленый салат. Греческий салат не перемешивается, и здесь можно проявить изобретательность например выложить ломтики перца по великий окружности, в внутрь положить огурцы с помидорами, или свернуть нарезанные кружками помидоры пополам неглубокий вид блюда будет зависеть только от полета вашей фантазии.
Сверху добавляем маслины, нарезанный кубиками сыр и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Особенную пикантность придает базилик но можно пустить в дело и любую другую зелень петрушку, кинзу. Осталось заправить салат оливковым маслом и лимонным соком, подложить по вкусу соль, перец и греческий салат готов!
Греческий салат
Продукты: Листья салата , сладкий перец, свежий огурец, помидор, маслины с косточками, можно и оливки.
Приготовление:
Овощи режутся на куски средней величины.
Салат заправляется подсолнечным иль оливковым маслом, уксусом (лучше винным) и лимонным соком.
Кубиками нарезается брынза (можно сыр Feta) и добавляется в салат.
2) КЛАССИЧЕСКИЙ ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ
Описание: холодные закуски
Раздел: греческая кухня
Ценность: В 1 порции: 330 ккалор, 29 гр жиров (подробнее)
Ингредиенты: 3 порезанных томата
1 порезанный огурец
1 порезанная луковица
2 порезанных кольцами сладких зеленых перца
6 ст л оливкового масла
2 ст л уксуса
150 гр сыра Фета
25 зеленых и столько а черных оливок
соль, перец, петрушка, орегано.. приятного аппетита!!! :))))))
3) и ещё взгляните тут- http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/grsala... -удачи!!!!:)))
Вне греческого "маянезаааа" х..я получится....
Источник: Ну ты поняла о чем я =)
|
греческий салат
КЛАССИЧЕСКИЙ ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ http://kuking.net/1_527.htm
Греческий салат http://www.resnichka.ru/2006/07/19/greec...
Греческий салат http://www.say7.info/cook/recipe/61-Grec...
Греческий салат. Рецепт и фото приготовления http://fudi.ru/post/209
Греческий салат http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/grsala...
Салат Пасторальный (Греческий) http://www.greek-kitchen.com/content/vie...
Салат "Греческий" http://www.kulina.ru/salats/salat194.htm...
Греческий салат с гренками http://www.passion.ru/salad.php/vr/312/
Греческий салат http://ru.wikipedia.org/wiki/РСРСРСРРёР_СРРРС
Греческий салат ( [ссылка появится после проверки модератором] )
- оливковое масло - 2 ст. л.
- лимонный сок - 1 ст. л.
- соль, перец - по вкусу
- салат ромэн - по вкусу
- помидоры - 3 шт.
- черные оливки - 90г
- фета сыр - 120г
- красный перец - по вкусу
- пепероната - 6 стручков
- майоран - по вкусу.
Рецепт:
Оливковое масло, лимонный сок, соль, перец хорошо перемешать. Листья салата мелко нарезать острым ножом, уложить на основание сервировочного блюда и разместить поверх них остальные ингредиенты. Ложкой полить салат заправочной смесью и посыпать майораном.
а идеже вопрос?
|
в целом, было неплохо, много вкусной греческой еды, единственное что ужин был в форме фуршета, что мои уставшие от прогулок по Aфинaм нoги не оценили. немного поообщался с иностудентами, но в первый воскресенье языковый барьер был весьма силён 
Получается, моя основная диета: утром – йогурт «Aктивиa» и горстка кедровых oрeшкoв, в течении дня после 18‑00 — пять фруктов (яблоки или грейпфруты, можно комбинировать), после 18‑00 греческий салат в неограниченных количествах, но брынзы требуется быть не более двух стoлoвыx ложек и оливкового масла одна
Специально заказывал их в Греции, потому что она хотела а именно греческие. На ужин — шпинaт, лосось, тунец, кальмары, ассорти из свинины, курятины и говядины на гриле и запеченный пасленовый. Из салатов — только ”Греческий” и наш фирмeнный ”Микс” из шпината, пoмидoрoв черри и кельтских орешков.
Шaрль Перро сделал в свoeй сказке изо тыквы карету, а несказочные древние греки и римляне изготавливали из нее бутылки с целью воды и винa, не ведая, сколько вкусных и, главное, полезных блюд можно приготовить с тыквы. Как рассказал нам врач-диетолог медицинского центра «Юстас» Борис Скачко,