рецепт шарлотки
шарлотка
яблоки 5 штук порезать,один стакан муки,200 грамм сахару,3 яйца вспенить с сахаром, потом всё перемешать,добавить соду погашенную уксусом и на противень минут на двадцать.
http://www.sgotov.ru/charlotka.html
поссмотрите смотри здесь..
стакан муки, стакан сахара, 2-3 яйца, смешиваем и заливаем кусочки яблок, и в духовку
|
подскажите вкусное блюдо из яблок, пожалуйста!!!
априори благодарю!!!
Яблочные пирожки.
Ингредиенты:
600 г готового слоеного теста
угоду кому) начинки:
3-4 крупных яблока
4-5 ст. ложек сахара
1 пакетик ванильного сахара
корица по вкусу
Способ приготовления:
Яблоки очистить, нарезать кубиками, смешать с остальными ингредиентами дли начинки.
Тесто нарезать на квадраты, выложить начинку, края прижать и уложить на противень, исстеленный бумагой для выпечки.
Печь в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.
Готовые пирожки посыпать сахарной пудрой.
Яблочный мармелад.
Ингредиенты:
500 г яблок
400 г сахара
Способ приготовления:
Каждое яблоко разрезать на 2 части, удалить сердцевину. Запечь яблоки в духовке, после чего протереть через сито.
В полученное пюре прикинуть сахар, все перемешать, поставить на огонь и варить до загустения, помешивая.
Этим мармеладом можно покрывать пирожное другими словами торт.
Яблочный пирог.
Ингредиенты:
для теста:
1,5 стакана муки
150 г маргарина
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 стакана сметаны
пользу кого крема:
300 г сметаны
2 яйца
1 стакан сахара
1 ст. ложка крахмала
2 ст. ложки сахарной пудры,
корица
угоду кому) начинки:
яблоки
Способ приготовления:
Муку растереть с маргарином, разрыхлителем, добавить сметану и выпить тесто. Распределить тесто по смазанной форме, сделав бортики, и отправить на 30 минут в холодильник.
К крема смешать сметану, яйца, сахар, крахмал, сахарную пудру и корицу. Все расшиньгать.
Яблоки нарезать небольшими кусочками и перемешать с 2/3 крема. Выложить на тесто, захватить оставшимся кремом и выпекать в духовке около часа при 180 градусах.
шарлотка, повидло, компот
Очень аппетитно - печёное яблочко!
|
что будет, если в тесто для шарлотки не сыпать соды?
Не "поднимется" просто и всё-таки. Будет плоская коврижка.
Вместо соды можно положить сметану.
Довольно не шарлотка:)))
чёрная корка хорош
|
подскажите рецепт "ШАРЛОТКИ"
Существует несколько версий о происхождении названия шарлотка. Одна изо самых распространенных романтичная история о безнадежно влюбленном поваре, посвятившего придуманный им пирожное даме своего сердца Шарлотте. Ближе к реальности другая версия: блюдо появилось в конце 18 века и названо в честь королевы Шарлотты, жены короля Великобритании Георга III, которая деятельно поддерживала идею разведения яблоневых садов.
Как бы там ни было, классическая шарлотка, точнее Charlotte - французское сладкое гуляш, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликера. Приготовление такой шарлотки мучительно длительный и трудоемкий процесс, требующий опыта и терпения, поэтому описывать его я не стану. А приведу наш родной, отечественный рецепт, которым с успехом пользовались наши мамы и бабушки. Издревле экономичные и запасливые, в эпоху тотального дефицита и пустых прилавков, они придумали свой рецепт шарлотки, простой, не хуже кого все гениальное.
Итак, нам потребуется:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 кг твердых кислых яблок (неземной вариант Антоновка)
Приготовим тесто. Яйца взбиваем миксером как можно сильнее, медленно добавляем сахар, поэтому в эту смесь постепенно добавляем муку и соль на кончике ножа. Должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше ваш брат ее взобьете, тем вкуснее будет пирог. Вымытые яблоки очищаем от косточек и режем на небольшие кусочки. Необходимо также яблоки очистить от кожуры, хотя это вовсе не обязательно.
Форму в (видах выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой, манкой или панировочными сухарями (впрочем, на случай если вы пользуетесь формой с тефлоновым покрытием, сухари не нужны). Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку (180С) на 30 - 40 минут. Завершенность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает - шарлотка готова.
Теперь нюансы. Чтобы шарлотка получилась пока что вкуснее, попробуйте следующее:
добавьте в тесто корицу или ваниль (это классика жанра). Можно также поэкспериментировать с добавлением мака, тертого шоколада то есть (т. е.) чего-нибудь еще
вместо яблок или в сочетании с ними использовать другие фрукты, например груши иначе говоря абрикосы
очень вкусно получается, если в шарлотку добавить свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину. Их можно либо перетереть, либо оставить целыми, а можно утилизировать в качестве украшения пирога
зимой, когда свежих яблок нет, можно приготовить шарлотку с сухофруктов кураги, изюма и грецких орехов.
Здесь, как и в большинстве других рецептов, повально зависит от вашей фантазии и изобретательности. И если у вас есть свой, оригинальный рецепт шарлотки, поделитесь им с нами и читателями Реснички!
В заключении хочется а ещё раз напомнить, что шарлотка не только вкусна, но и полезна. В яблоках, помимо витаминов, содержится уйма полезных веществ антиоксиданты, флавониды, танин, пектин, так необходимые организму пользу кого поддержания полноценного здоровья. Поэтому специалисты рекомендуют всем съедать хотя бы по одному яблоку в число, а лучше больше. Учитывая то, что печеные яблоки усваиваются лучше, шарлотка становится прямо таки уникальным лакомством. Поэтому обязательно попробуйте приготовить яблочную шарлотку, пока не закончился урожайный сезон и яблоки самые свежие и полезные!
Шарлотка сезонное хашлама. В основном яблочную шарлотку пекут осенью, в сентябре, когда идёт сбор урожая яблок. В это присест года яблоки дешёвые и сочные. Для шарлотки очень хорошо подходят кислые сорта яблок. В случае если тесто сделать сладким, вкус получается просто изумительным. Существует много рецептов приготовления шарлотки. Я предлагаю Вас ознакомиться с моим.
Приготовление шарлотки (первый этап)
Для приготовления шарлотки с яблоками нужно:
1) Взять яблоки (5 шт.).
2) Помыть их, нарезать и положить в миску.
3) Пририсовать сахар (9 столовых ложек) и тщательно перемешать.
4) Взять сковороду и налить в неё подсолнечное масло (2 столовые ложки); положить туда наши яблоки.
Приготовление теста для того шарлотки (второй этап)
Для приготовления теста для шарлотки нужно:
5) Взять миску и разбить в неё яйцо; пририсовать сахар (5 столовых ложек), соль (1 чайную ложку), разрыхлитель (5 чайных ложек), а коль (скоро) его нет, то нужно смешать соду (0,25 чайной ложки) с уксусом (тоже 0,25 чайной ложки); перемешать и сбить содержимое нашей миски.
6) А там смешать муку (2 стакана) с кефиром (0,5 стакана); добавить подсолнечное масло (2 столовые ложки).
7) Полученное тесто смешать и вылить на яблоки, которые лежат в сковороде (пункт 4).
8) Тщательно перемешать; печь в духовке примерно 30-40 минут (при температуре 150 градусов).
9) Потом плешь переесть шарлотку из духовки.
10) Переложить её на тарелку.
11) Теперь шарлотку с яблоками можно подать к столу.
Шарлотка
Ингредиенты
200 г сахара
5 яиц
200 г муки
500 г яблок
Рецепт приготовления
Яйца вспенить с сахаром.
Добавить муку, все хорошо перемешать.
Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими дольками.
Форму с целью выпечки смазать маслом.
На дно формы вылить немного теста.
На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей).
На яблоки вылить половину оставшегося теста.
На тесто выложить оставшиеся яблоки.
На яблоки вылить оставшееся тесто.
Поставить в разогретую задолго. Ant. с 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от размера формы).
В время выпечки дверцу духовки не открывать.
Приятного аппетита!
|
рецепт шарлотки???
шарлотка с яблоками
Шарлотка очень приятный (на вкус) и полезный яблочный пирог, с детства знакомый каждому из нас. Несмотря на простоту рецепта, яблочная шарлотка обладает исключительными вкусовыми качествами и содержит много витаминов и полезных веществ. Как поэтому шарлотка так популярна, и ее рецепт смело можно назвать народным.
Существует несколько версий о происхождении названия шарлотка. Одна изо самых распространенных романтичная история о безнадежно влюбленном поваре, посвятившего придуманный им дессерт даме своего сердца Шарлотте. Ближе к реальности другая версия: блюдо появилось в конце 18 века и названо в честь королевы Шарлотты, жены короля Великобритании Георга III, которая наступательно поддерживала идею разведения яблоневых садов.
Как бы там ни было, классическая шарлотка, точнее Charlotte - французское сладкое курбан, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликера. Приготовление такой шарлотки жутко длительный и трудоемкий процесс, требующий опыта и терпения, поэтому описывать его я не стану. А приведу наш родной, отечественный рецепт, которым с успехом пользовались наши мамы и бабушки. Вечно экономичные и запасливые, в эпоху тотального дефицита и пустых прилавков, они придумали свой рецепт шарлотки, простой, по образу все гениальное.
Итак, нам потребуется:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 кг твердых кислых яблок (образцовый вариант Антоновка)
Приготовим тесто. Яйца взбиваем миксером как можно сильнее, медленно добавляем сахар, по времени в эту смесь постепенно добавляем муку и соль на кончике ножа. Должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше вас ее взобьете, тем вкуснее будет пирог. Вымытые яблоки очищаем от косточек и режем на небольшие кусочки. Не мешает также яблоки очистить от кожуры, хотя это вовсе не обязательно.
Форму интересах выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой, манкой или панировочными сухарями (впрочем, коль (скоро) вы пользуетесь формой с тефлоновым покрытием, сухари не нужны). Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку (180С) на 30 - 40 минут. Подготовленность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает - шарлотка готова.
Теперь нюансы. Чтобы шарлотка получилась снова вкуснее, попробуйте следующее:
добавьте в тесто корицу или ваниль (это классика жанра). Можно также поэкспериментировать с добавлением мака, тертого шоколада другими словами чего-нибудь еще
вместо яблок или в сочетании с ними использовать другие фрукты, например груши возможно ли абрикосы
очень вкусно получается, если в шарлотку добавить свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину. Их можно либо перетереть, либо оставить целыми, а можно пользоваться в качестве украшения пирога
зимой, когда свежих яблок нет, можно приготовить шарлотку с сухофруктов кураги, изюма и грецких орехов.
Здесь, как и в большинстве других рецептов, до сего времени зависит от вашей фантазии и изобретательности. И если у вас есть свой, оригинальный рецепт шарлотки, поделитесь им с нами и читателями Реснички!
В заключении хочется покамест раз напомнить, что шарлотка не только вкусна, но и полезна. В яблоках, помимо витаминов, содержится уйма полезных веществ антиоксиданты, флавониды, танин, пектин, так необходимые организму на поддержания полноценного здоровья. Поэтому специалисты рекомендуют всем съедать хотя бы по одному яблоку в денечек, а лучше больше. Учитывая то, что печеные яблоки усваиваются лучше, шарлотка становится прямо таки уникальным лакомством. Поэтому обязательно попробуйте приготовить яблочную шарлотку, пока не закончился урожайный сезон и яблоки самые свежие и полезные!
Шарлотка
Яблоки кроме кожуры и сердцевины мелко порезать, смешать с корицей и большей частью сахара. На бенталь теплой смазанной сливочным маслом формы насыпать тонкий слой панировочных сухарей, на них положить нарезанные яблоки. Яйца растереть с сахаром и растопленным маслом. Прибавляя понемногу молоко и муку вспушить венчиком до однородной массы и залить этим тестом форму. Посыпать мелко нарезанными грецкими орехами. Изготовлять в духовке 40' при 180, пока не подрумянится. Посыпать сверху сахарной пудрой и подать горячей.
Яблоки 4 шт., сахар 1 ст., корица ч.л., масло 100 г., яйца 4 шт., мука 1 ст.
|
Но иногда, я не то чтобы отказываюсь, а просто переспрашиваю: «Шарлотку!?», и она срaзу все понимает: «Не надо, мама, мы сами». (Смеется). Мне удаются также разнообразные мясные и рыбные блюда, но рецепт не спрашивай: хотя (бы) если очень зaxoчу, не расскажу. У меня нa кухне есть один принцип