подскажите классный рецепт приготовления кальмаров, только не салат
мне нужен рецепт приготовления кальмаров, только не салат
Солянка изо кальмаров с белокачанной капустой.
Кальмары размораживают в холодной воде.
У тушек удаляют остатки внутренностей и хитиновые пластинки. Кальмары погружают в горячую воду ( t 6065С), потому удаляют кожицу (пленку), промывают в воде 23 раза.
Капусту белокочанную нарезают соломкой, обжаривают на маргарине, добавив обжаренный репчатый лук и специи. После 34 минуты до готовности добавляют нарезанные тонкой соломкой кальмары.
Посуду закрывают крышкой и доводят прежде готовности.
Покупаешь пачку сушеных кальмаров, бутылочку пивка, зовешь друзей и наслаждаешься, можно приправить красивыми девушками!
Запечь в духовке! Тонкими полосками нарезаешь, обваливаешь в муке и складываешь в черепок или любую другую посуду( глубокую) потом обжариваешь луе до золотистой корочки и кладешь туда но. потом заливаешь все сметаной. И в духовку! Минут через 20 достаешь , посыпаешь сыром тертым и продолжаешь запекать раньше образования румянолй корочки!
|
подскажите какой-нибудь вкусный рецепт приготовления кальмаров - СРОЧНО!!!!
Ингредиенты: Кальмары - 0,5 кг., Лук - 0,5 кг., Сметана - 02 кг., Соль, перец.
Очень простой и пальчики оближешь рецепт.Кальмаров сварить и порезать соломкой.Лук обжарить и смешать с кальмарами.Залить сметаной. Довести после кипения, выключить.Поставить остывать и настаиваться (желательно подольше). Время приготовления: В духовке при 250 градусах - 25-30 минут
Зафаршируй сыром с ветчиной,обжарь в духовке.Сиречь салат:кальмары,сыр,яйца,майонез.
КАЛЬМАРЫ С ГРИБАМИ
Ингредиенты:
0,5 кг. кальмаров,
0,5 кг. свежих шампиньонов,
2 средних луковицы,
растительное масло,
сыр,
1 ст. ложка сметаны,
1 помидор,
укроп.
Очищенные кальмары отварить в соленой воде 3-4 мин. Порезать соломкой. Лук порезать и обжарить после золотистого цвета, всыпать в лук нарезанные грибы и жарить до готовности. В конце положить мелконарезанный помидор, рубленный укроп, сметану, посолить. Смешать лешье мясо с кальмарами в форме, засыпать сыром и запечь в духовке при максимальной температуре минут 10-15 накануне образования золотистой корочки. Подавать горячим прямо в форме. Можно запечь сразу в маленьких формочках и подавать порционно.
КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
Ингредиенты: кальмары 1 кг.
крабовые палочки 200 г.
сыр 150 г.
чеснок 2 зубчика
укроп 1 пучок
майонез
соль
Этот рецепт возвышенно подходит для праздничного стола. Очень вкусно и красиво!
Кальмары отварить до готовности, очистить их и оторвать от них хвостики (хвостики не выбрасываем). В отдельную мисочку нарезать кубиками крабовые палочки, хвостики кальмаров, натереть на мелкой терке сыр и чеснок, нарубить трава, посолить и все это заправить майонезом. Затем аккуратно этой массой начиняем кальмары.
|
Рецепт приготовления кальмаров кто подкинет
......Куплю тушки кальмаров,хочу их приготовить а как бы не знаю,еще не разу не пробовал,хочу жене сделать приятное,поэтому прошу рецепт.............
подсоли воду, поперчи, будет туда лавровый лист, потом очищенные тушки брось в крутой кипяток, но не паче, чем на 3 минуты. Передержишь - будут жесткими.
не знаю рецепта , но подобно ((тому) как) раз сегодня по телеку слышала сегодня , что варят их 2 мин
фаршированные: чистишь, щупальцы рубишь и тушишь на сковородке с луком и оливковым маслом,можна рыбные специи приумножить,потом всё это в кальмара запихиваешь,предварительно его в яйце и в сухарях обвалять можно, и в духовку минут на 7
|
Кто нибудь может посоветовать рецепты приготовления кальмаров целиком?
Рецепт приготовления КАЛЬМАРЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ
Ингридиенты:
1 кг кальмаров
1/2 кг картофеля
150 мл олив.масла
1 руководство чеснока
1 пучок петрушки
3-4 пригоршни молотых сухарей
соль
перец
корица на кончике ножа
прованские травы по вкусу (розмарин
тимьян
базилик
орегано и т.п.)
1. Кальмары очистить от внутренностей, порезать на кусочки. Пасленовый сварить целиком. На олив.масле (несколько ложек) обжарить нарезанный чеснок, прибросить кальмары, посолить, поперчить, добавить корицу и прованские травы. Тушить 15 минут. Потом порезать половину петрушки и надбавить к кальмарам. Тушить еще 10 минут.
2. Небольшой противень смазать олив.маслом, выложить часть картофеля, нарезанный кружочками, засим часть кальмаров, посыпать сухарями, полить олив.маслом, посыпать солью и петрушкой - и так несколько слоев. Макушка завершить картофелем, полить олив.маслом и посыпать прованскими травами. Поставить в духовку на 180 градусов на полчаса, покрыв фольгой может ли быть крышкой. Потом снять фольгу и печь еще 10 минут.
"Кальмары в сметане".
Приготовление
Берем кальмары. Лучше те, которые продаются сверх щупалец и желательно крупные. Чистим от шкурки и остатков потрохов. Режем на квадратики примерно 1,5 см х 1,5 см. Жарим на растительном масле, возможно ли маргарине, посолив и поперчив. Главное их не пережарить, ибо станут жесткие. Минут семь - во всех отношениях достаточно. Наливаем на дно кастрюльки чуточку воды, чтоб дно покрыла, скидываем туда кальмары. Когда пережарим весь век - заливаем всё это великолепие сметаной и доводим до кипения.
"Кальмары фаршированные"
Ингредиенты:
кальмары - 5-6 тушек
рис - 1 стакан
морковь - 1-2
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. л.
соль
лавровый лист - по вкусу
перец проворно - по вкусу
чеснок - по вкусу,
Приготовление рецепта:
Рис промыть, сварить прежде готовности. Морковь и лук мелко нашинковать, спассеровать в течение 5 мин в масле, добавить рис и паки (и паки) потушить 5 мин. Кальмаров очистить и сварить целиком со специями. Заполнить их фаршем, положить под обуза и охладить. Перед подачей нарезать ломтиками. Разложить на блюдо, полить растительным маслом, смешанным с толченым чесноком.
"Кальмары в кляре"
Когда я первый раз попробовала это хашлама, никак не могла понять, что же такое там внутри и как оно так ловко связано колечком.
С тех пор я частенько делаю кальмаровые кольца в кляре, уж очень они во всех отношениях нравятся.
СОСТАВ
тушки кальмаров (без головы и внутренностей), масло для фритюра
КЛЯР
1 стакан муки, 1/2 ст ложки растительного масла, соль, 1 стакан воды, 2 белочка
Кальмаров промыть, вынуть жесткую хитиновую пластинку и при желании снять кожицу.
Положить в кипящую подсоленую воду и разбираться не более 3-х минут.
Воду слить, кальмаров остудить и порезать на кольца толщиной 3~5мм.
Приготовить кляр (по первому рецепту).
Кольца кальмаров обмакивать в кляр и опускать в раскаленный фритюр. Обжаривать с двух сторон поперед зарумянивания.
надо сврить их, а потом положить туда помидоры и ещё раз какуюто штучки и вкусно получается...
Кальмары, запеченные с рисом и грибами
Вас понадобятся
1кг целых кальмаров
сок половины лимона
стакан риса
полкило шампиньонов разве других грибов
1 лук
1 помидор
250гр тертого сыра
2-3 ложки майонеза
соль, перец, лесоматериалы по вкусу
Способ приготовления
Очищенные тушки опустите на 2-3 мин в подсоленную кипящую воду, п достаньте, слегка остудите и полейте лимонным соком. Рис отварите, добавьте соль, перец, лесоматериалы. На сковороде обжарьте лук и грибы. Смешайте рис, грибы с луком и 200гр сыра и заполните полученным фаршем тушки. Выложите на противень, по краям положите кружочки помидор, смажьте майонезом и посыпьте сыром. Запекайте при температуре 200 градусов, пока сыр не растает.
|
рецепты приготовления кальмаров
подскажитте пару рецептиков изо кальмаров
Кальмары, жаренные с луком
Ингредиенты:
600700 г филе кальмара,
12 головки репчатого лука,
34 ложки растительного alias сливочного масла,
зелень петрушки;
соль по вкусу.
Приготовление:
Филе кальмаров нарезать соломкой, смешать с пассерованным луком и обжарить в масле 23 мин на сковороде после образования румяной корочки. Подавать к столу в горячем виде, посыпая рубленой зеленью.
Кальмары с рисом
Ингредиенты:
Морковь (крупная) 2 шт., лук репчатый 2-3 шт. помидоры 2-3 шт., доллары 1 пучок, мука 1,5 ст.л., сливочное масло 1 ст.л., кальмары 0,5 кг, рис полстакана, растительное масло 5-6 ст.л., соль, перец черный, перец дущистый, кориандр, хмели-сунели.
Приготовление:
Отварить кальмаров, остудить, очистить, порезать соломкой. На сковородке разогреть сливочное масло и обжарить в нем муку, надбавить кальмаров и обжарить на слабом огне 4-5 минут.
Отварить до полуготовности рис (около получаса).
Морковь потереть на крупной терке, лук мелко порезать.
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить морковь, потушить 4-5 мин, накинуть лук, и потушить еще 5 минут.
Посолить.
Рис и выложить к моркови и луку, тушить на слабом огне 10 минут, прибавить натертые помидоры, перемешать, тушить еще 5-6 мин.
Добавить кальмаров и лавровый лист, перемешать по сию пору, тушить на среднем огне 3 мин.
Выключить огонь, добавить пряности и нарезанную зеленка (все посыпать сверху) и закрыть крышку. Через 5-10 минут перемешать блюдо до сего времени раз.
САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ
С КАРТОФЕЛЕМ
(китайская кухня)
Ингредиенты:
кальмары 2 шт.
картофель 5 шт.
соленые огурцы 3 шт.
густо-зеленый горошек 60 г.
майонез 100 г
соевый соус 50 г
зелень укропа
перец
соль
Приготовление
Филе кальмара положить в кипящую воду, подложить зелень и варить не более 3 минут, остудить и нарезать ломтиками. Перемешать с нарезанными отварным картофелем и огурцами, посолить, поперчить. Надбавить зеленый горошек, майонез, соевый соус. Посыпать мелко нарубленной зеленью.
БЕФСТРОГАНОВ С КАЛЬМАРОВ
Разморозила. Обдала кипятком. Выпотрошила. Удалила хитиновую пластинку. Счистила ножом остатки шкурки. Конец. Полуфабрикат готов. На это ушло 7 минут. Заранее почистила луковицу. Пришли краски. Сковорода. Растительное масло. Лук полукольцами. Обжарила. В это время порезала кальмаров кольцами и кусочками. В жаренный лук. Соль. Перец. ВСЕ! А теперь самый главный секрет тушатся кальмары от 4 до самого 7 минут. Не больше! Вчера томила 4 минуты. Дали сок. Получились нежнейшими. Даже если добавить сметану или майонез при тушении получится белый соус. Больше 7 минут тушения кальмары резиновые. Времени ушло 15-20 минут. Параллельно варился суп и жарилась картошка. Самостоятельное вкусное компот.
ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ
Это красивое праздничное блюдо. Заранее готовится фарш для начинки. Белокочанную капусту тушу с морковью и грибами. По классическому рецепту, делать за скольких для пирожков. Подготовленные (почищенные и выпотрошенные) тушки кальмаров солю со всех сторон, и в мантию, точно в карман, накладываю начинку. Ее должно быть много. Кальмар должен быть набитым туго. Выкладываем красивые ракеты кальмаровых тушек на подмазанный маслом противень. Делаем решеточку изо майонеза на каждой тушке. Запекаем в духовке 15 минут при 160 градусах. База не передержать! И должен быть избыток влаги, чтобы они не были сухими. Другими словами подлейте на противень немного воды. Обычно готовлю в (видах каждого гостя по одному кальмару, плюс два на всякий случай. Очень со вкусом!
Как вариант для фаршировки цуккини (или кабачок) и морковь нарезать соломкой, чеснок мелко нашинковать. До сей поры тщательно перемешать, добавить очищенных креветок Сальмон, тертый сыр. Полученной начинкой нафаршировать тушки кальмаров. Необычно.
Сахалинский салат изо кальмаров тоже всегда идет на ура.
КАЛЬМАР ПО-САХАЛИНСКИ
Состав: вареный кальмар, кунжут, пассированный лук, морковь, растительное масло, соевый соус, чеснок.
Отварить кальмаров, порезать и обжарить перед золотистого цвета лук, затем морковь, добавить 1 чайную ложку кунжута, порезать кальмар соломкой и швырнуть в сковородку. Обжарить, покрошить 1 зубчик чеснока. Подавать салат в холодном виде.
Как-то делала бризоль с кальмаров. Очень всем понравилось. Рекомендую.
БРИЗОЛЬ ИЗ КАЛЬМАРОВ
Кальмары 1 кг, яйца 2 шт., соль по вкусу, перец, мука 3 ст. л., валюта.
Почистить кальмаров. Разделить каждую тушку пополам, хорошенько отбить с двух сторон молоточком (лучше деревянным меньше дерет) так, чтобы тушка кальмара увеличилась по площади раза в полтора, окунуть в кляр и положить на раскаленную сковородку с растительным маслом. Обжарить предварительно золотистой корочки с двух сторон и уложить отдохнуть в кастрюльку. Через полчасика, належавшись бочок о бок, кальмары станут мягче, и тогда их можно скатывать по одному в трубочку, укладывать на тарелки, украшать укропом, петрушкой и т.д. Либо есть, не украшая.
Кляр: пара яиц, соль, перец, мука и вода для того разведения теста до блинной консистенции.
"Бомбочки изо кальмаров" с начинкой.
Начинка: варёный рис, смешанный с обжаренным луком и морковью.
Кальмары очистить, набить фаршем и обжарить в растительном масле со всех сторон.
Генератор: [ссылка появится после проверки модератором]&
|
Зaгрaничный плод авокадо в последнее время все чаще появляется на прилавках магазинов, а так но в рецептах аппетитных блюд. Узнай о нем больше! Я выложу здесь интересные, на мой мнение, рецепты приготовления авокадо.
Российские учёныe изо НИИ питания доказали, что включение в рацион блюд из мидий, кальмаров, трепангов и им подобных не только помогает при лeчeнии атеросклероза, нo и - видимо, в качестве приятного побочного эффекта - усиливает потенцию. А итальянские исследователи совместно с американцами и прочие »
Кoлбaсы лучше прийти на смену натуральными нарезками из oтвaрeннoгo мяса, птицы, языка, кальмаров. Для разнообразия подойдут оливки, гренки изo черного хлеба с грибами, приготовленными в глиняном горшке, квашеная капуста (богатая витамином С), креветки. На горячее можно приготовить постное мясо сиречь рыбу и другие »
Колбасы лучше променять натуральными нарезками из отваренного мяса, птицы, языка, кальмаров. Для разнообразия подойдут оливки, грeнки с черного хлеба с грибами, приготовленными в глинянoм горшке, квашеная капуста (богатая витамином С), крeвeтки. На горячее можно приготовить постное мясо другими словами рыбу и другие »
А уж нa Новый годочек друзья, приходящие к нему в дом, уже нeскoлькo лет привыкли видеть на столе баранину в тесте его приготовления. — Компот довольно простое, этот рецепт рассказал мне один старый друг — врач и заядлый охотник. Бeрeм баранину — лучше лишь две задние ляжки.