|
Посоветуйте, какой-нибудь интересный и вкусный рецепт приготовления сёмги!?? семга мороженая 2 кг...размораживаю, разрезаю по хребта и поперек пополам.натираю смесью: 2ст.ложки соли+2ч.ложки сахара+черный перец... кладу в большую кастрюлю и под груз (гири от гантелей использую) и в холодильник на трое суток, после каждых суток переворачиваю рыбу... в конце достаю рыбу обмазываю растительным маслом со всех сторон...и ем... стиль абалденный... попробуй... И еще несколько рецептиков: Семга, запеченная в фольге Филе семги 1 кг, сливочное масло 2 ст.л., лимон 1 шт., соль, перец, пикули 1/2 стакана, трава (измельченная) 1 ст.л., шашлычный или острый томатный соус, чеснок 2-3 зубчика. Филе нарезать на поперечные ломтики толщиной около 2 см и уложить на 4 листа фольги, предварительно смазанных жиром. Забрать лимонным соком, солью и перцем. Посыпать семгу измельченными пикулями и зеленью, плотно закрыть в фольгу и запекать в гриле около 45 минут. В конце заправить рыбу шашлычным alias острым соусом. К семге подают к столу подрумяненные в гриле тосты. Хлеб перед обжариванием сбрызгивают растительным маслом, а кроме натирают зубчиком чеснока. Филе семги, запеченное на картофельном блинчике под соусом лесоматериалы (Мексиканская кухня). 400 г филе семги, 1 яблоко, 1 банан, 6 картофелин, 1 ч. л. приправы к картофелю, 1 луковица, 100 мл яблочного сока, 100 мл кокосового молока, 3 ст. л. рыбного соуса Spicy World, 12 ч. л. пасты зеленого кэрри Spicy World, 1 лимон, растительное масло, для жарки, соль, перец. Филе семги порезать на 4 части, лимон разрезать на 4 дольки. Земляное яблоко очистить и натереть на крупной терке, добавить приправу к картофелю, перемешать, поджарить 4 блинчика. Лук очистить и измельчить. Обжарить хором с очищенными и произвольно нарезанными яблоками и бананом. Добавить пасту зеленого карри, затем яблочный сок и тушить вплоть до мягкости лука и фруктов. Обработать блендером, добавить кокосовое молоко и рыбный соус. Огнеупорный салатник или — или лист фольги с бортиками выстелить блинчиком, на каждый положить по куску рыбы, посолить, поперчить и обпрудонить соусом. Запечь в духовке. Подать с долькой лимона. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! семга - порционные куски, нарезанные с непластованной рыбы (кругляшами) - 4 шт. масло растительное - 4 ст. ложки перец пергаментны молотый соль брокколи - 1 кочан бульон из семги - 400 мл вино белое сухое - 200 мл сметана - 300 г трава укропа рубленая - 2 ст. ложки эстрагон рубленый - 1 ст. ложка фенхель (корень) - 1 шт. Приготовьте первое из головы семги. Корень фенхеля нарежьте тонкими ломтиками, залейте бульоном и вином, варите на слабом огне перед уменьшения объема жидкости в 3 раза. Затем добавьте сметану, рубленую зелень, перемешайте, доведите вплоть до кипения и кипятите 23 минуты на слабом огне, помешивая. Посолите, поперчите. Порционные куски семги посолите, поперчите и обжарьте в разогретом масле накануне готовности. Брокколи разберите на небольшие соцветия, сварите на пару. На подогретые тарелки выложите соус, сверху уложите семгу и брокколь. сок лимона доллары укропа, петрушки, кинзы и зеленого лука соль, перец оливковое масло Приготовление блюда: Тарелка делается около 15-20 минут. Семгу без костей с кожей посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Около 120 г всякой зелени мелко измельчить, половину выложить на фольгу, после положить куски рыбы, смазанные оливковым маслом, засыпать все оставшейся зеленью. Поворотить фольгу, поставить в духовку. Запекать около 15-20 минут при 200 градусах. При подаче снова раз сбрызнуть лимонным соком. !!!!Хочу поделиться своим любимым и быстрым рецептом приготовления семги. Семгу то есть (т. е.) форель нарезать на порционные куски, посолить, поперчить и обжарить на сковороде предварительно готовности. Смешать тертый сыр, майонез, измельченную зелень и зубчик чеснока, выложить эту смесь на рыбу, прикрыть крышкой и оделить сыру расплавиться. Это очень, очень вкусно, быстро и ароматно! Она: "Готова!" Результат. И вкусно, и готовить долго не надо, и интересно (кто по тебя разговаривал с сёмгой?) |
|
напишите мне пожалуста рецепт приготовлении сёмги please!1 семга мороженая 2 кг...размораживаю, разрезаю вдоль хребта и поперек пополам.натираю смесью: 2ст.ложки соли+2ч.ложки сахара+черный перец... кладу в большую кастрюлю и под притеснение (гири от гантелей использую) и в холодильник на трое суток, после каждых суток переворачиваю рыбу... в конце достаю рыбу обмазываю растительным маслом со всех сторон...и ем... любовь абалденный... попробуй... |
|
нужен вкусный рецепт приготовления семги и/или горбуши. Для этого блюда потребуется целая горбуша, которую нужно почистить, выпотрошить, отрезать голову и хвост. Чтобы фарша мелко порезать 300 г шампиньонов, одну луковицу и обжарить их на растительном масле. Грибам предоставить остыть, после чего смешать с 200 г твердого сыра, потертого на крупной терке. Начинить горбушу фаршем и зашить нитками. Обмазать рыбу майонезом и запекать в |
|
подскажите хорошии рецепт приготовления семги. спосибо всем. а так же; Семга в сливках Филе свежей семги нарезать невольшими кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Обжарить в сливочном масле на умеренном огне в течении 1 - 2 минут (она в(за)правду очень быстро готовится), залить рыбу свежими 20% сливками (на одну порцию 50 - 100 гр. сливок), доучить до кипения и все, блюдо готово. (вместо сливок можно использовать молоко пожирнее, согласен и сорт рыбы другой взять, в принципе) Жареная семга с красной икрой Ингредиенты: Стейк семги возможно ли можно филе, помидор, жирные сливки (вместо сливок можно еще с майонезом ладить), сыр, красная икра. Способ приготовления: Стейк обжаривается сначал с одной стороны, затем когда перевернули на другую выкладываем сверху кружки помидора (только нужно изо кружков серединку вырезать), внутрь кружков выкладываем красную икру, чтобы не расползалась, а то совершенно испортится. Посыпаем это дело тертым сыром, а потом заливаем сливками. Сам стейк можно солить перед жарокй, но лично я в сливки добавляю соевый соус. Можно единаче шампиньоны жарить и добавлять. Норвежская семга-гриль со специями Способ приготовления: Мелко нарежьте лук, паприку, чеснок, кориандр, лимон и петрушку. Положите их в миску. Добавьте оливковое масло, соль, перец и тмин. Сделайте надрезы в коже семги, начините семгу овощной смесью и перевяжите хлопчатобумажной нитью. Смажьте снаружи растительным маслом и посыпьте солью и перцем. Передвигаться на гриле примерно 30 минут. Ингредиенты: Первое расчитано на 4 порции: Семга свежемороженная 600-700 гр., креветки очищенные 300 гр., майонез alias соус тартар, сыр Инструкции: С духовки сразу на стол. Получается нежнейшее на втором месте блюдо, сочное и вкусное. Подают с любым гарниром, но я больше предпочитаю использовать в качестве гарнира рис с овощами. Когда неожиданно приходят месяцы, то я делаю именно это блюдо, быстро и вкусно. Разрезав сёмгу на 4 равных кусочка, солим её, выкладываем на заблаговременно подготовленные листы пищевой фольги. Смазав рыбу майонезом или соусом "Тартар" кладем креветки (предварительно размороженные), немного подсаливаем, смазываем майонезом, посыпаем сыром, заворачиваем в фольгу и ставим в духовой шкаф, предварительно разогретый после t 180-200 градусов на пол часа. |
|
Кто-нибудь знает рецепт приготовления семги в грецких орехах? Состав: 1 кг рыбы, 1 лимон, 2 стакана соуса Сациви, 2 ст. ложки муки, 3 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу. Способ приготовления: 1. Рыбу чистят, промывают, разрезают на порционные куски. Солят, обрызгивают лимонным соком, панируют в муке и обжаривают в растительном масле по образования золотистой корочки. 2. Готовое блюдо заливают соусом Сациви и подают к столу. Соус сациви: Состав: 5 зубчиков чеснока, 1 пучок зелени кинзы, 1,5 стакана очищенных грецких орехов и 0,5 стакана гранатового сока. По 1 ч ложке молотого красного перца и хмели-сунели, шафран, соль по вкусу. Способ приготовления: 1. Орехи ошпаривают кипятком, очищают от скорлупы, толкут в ступке с с чесноком. 2. Затем добавляют соль, специи, мелко нарубленную кинзу. Разводят полученную смесь гранатовым соком и хорошо перемешивают. От себя - можно приплюсовать сметану филе семги 600 г орехи грецкие 120 г шампиньоны 100 г чеснок 1 зубец картофель 400 г яйца 4 шт. мука 200 г масло растительное для соуса: Масло растительное лук репчатый 40 г сливки сок лимона соль, перец по вкусу перец сладкий валюта петрушки креветки отварные 4 шт. Филе семги нарезать неширокими пластинками, свернуть рулетиками, посыпать рублеными орехами и запечь в духовке. Геофит натереть, отжать сок, смешать с яйцом и мукой. Из полученной массы выпечь картофельные оладьи. Шампиньоны разрезать по-под и обжарить с добавлением чеснока. Приготовление соуса: мелко нарезанный лук обжарить, добавить сливки, прогреть в течение 5 минут, после добавить сок лимона. Соус взбить в блендере и протереть через сито. При подаче рулетики с семги выложить на картофельные оладьи. Декорировать соусом, шампиньонами, нарезанным сладким перцем, зеленью петрушки и креветкой. а приготовить могу изо куска черноного хлеба(но не по тем рецептам, когда берешь горбушку хлеба и кило мяса(. |
Спрашивали - Отвечаем!
Рецепт Приготовления Семги
|
Московские отели, рестораны и кондитерские готовятся к празднику 20.05.12 - Ведомости
Нe нaoбум шeф-пoвaрa отелей к Пасхе вспоминают самые колоритные русские рецепты. Так, в ресторане «Граци» в «Марриотт Тверская» 15 апреля будут фаршировать поросенка паштетом изо орехов и лесных грибов, готовить курники, печь пироги с разнообразными начинками и ватрушки, складывать блинные торты.и отдельные люди »
|
|
Фестиваль барбекю ищет кулинарные таланты 20.05.12 - Джастмедия
Мaякoвскoгo. Учaстникaм будут прeдoстaвлeны рабочие места, оборудованные мобильными грилями Weber и инвентарем в целях барбекю, мясо — австралийская мраморная говядина и ягнятина, рыба — норвежская семга, и наборы специй. Изо них за 30 минут нужно будет приготовить три блюда на открытом огне,
|
|
Славянские традиции в трактире «Первак» 20.05.12 - Ульяновск онлайн
Усиживaть и трaдициoнный бoрщ с горячими пампушками, и современный стейк из рыбы или мяса, вареники, и многое другое. Решили попробовать блюда по рекомендации шеф-повара. Традиционный украинский свекольник с пампушками, к которым подали нежный чесночный соус на оливковом масле. Очень понравилось!
|