Подскажите пожалуйста рецепт приготовления форели! В духовке желательно!
Только не что-то такое вычурное, попроще и повкуснее. И не худо бы ваши уже испробованные рецепты. А то не хочу эксперементировать. Муж только что купил и она лежит на кухне, такая красивенькая!!!!
Берешь форельку, чистишь, моешь. Потрошишь, благо надо.
Потом месишь фарш из сыра типа "фета" и рубленой зелени.
Фаршируешь им рыбку. Немножко солюшки снаружи и перчика.
Заворачиваешь эту фиговина в фольгу и в духовочку на 30 мин при Темп=180...200 град.
Достаешь и хомячишь.
оч просто рецепт - форель(семка) на 1.5 - 2 кило, солим, перчим, по децлу ожариваем тушку на сковореде (по 3 мин с каждой стороны), а там заворачиваем в перг. бумагу и в духовку ненадолги (минут 15-20). Объедение
Семга ( форель) "Витяня"
1 норвежская семга или форель весом 1.5-3 кг, 2-3 лимона, 2 ст.ложки меда, 4 ст.л. соли.
Целую рыбину с головой освежевать, очистить, натереть солью с медом изнутри и снаружи. Лимоны нарезать колечками по 1 см, чуть-чуть пожать руками и этой смесью обложить рыбину снаружи и в середке. Завернуть все это в фольгу и положить в холодильник на ночь. Запекать в ГОРЯЧЕЙ!(180 градусов цельсия) духовке задолго. Ant. с готовности, около 1.5 часов. Можно подать горячей, предварительно вынув лимоны, возможно ли холодной.
|
Как можно приготовить форель в духовке?(Рецепт приготовления форели)
Срочно нужно,помогите))))))
Наперед спасибо))))
Запекаем форель в духовке
2 тушки форели (примерно 500г); 2 листочка шалфея; петрушка; 1 долька чеснока; 0,5 стакана сухого белого преступление; соль; перец; 1 лимон; 4 ст. ложки растительного масла.
Рыбу очистить, смыть, обсушить и уложить в Цептер-сковороду. Мелко нарубленную петрушку, шалфей, вино и перец хорошо перемешать и этой массой притушить рыбу. Затем сковороду поставить в предварительно разогретую духовку и запекать форель при температуре 200 С 20 минут. Трендец время поливать собственным соком.
Тушку посолить, сбрызнуть лимонным соком, чуть смазать майонезом то есть (т. е.) сметанкой положить на смазанный протвинь и в духовку. Минут 20-30 в зависимости от размера тушки.
Способ приготовления блюда:
Шанс
Подготовка:
около 20 минут;
Приготовление:
около 50 минут;
Калории/Джоули на одного человека: 500 ккал/2100 кдж
Подготовка:
1. С помидоров снять кожицу, разрезать их на четрые части и вышелушить семена.
2. Очищенный и промытый молодой репчатый лук нарезать тонкими колечками.
3. Порубить петрушку.
4. Отделить от стебельков листики мартирий и эстрагона и тонко нарезать.
5. Мелко порубить чеснок. Выжать лимон.
6. Подготовить четыре баста больших куска алюминиевой фольги, чтобы завернуть в них форель. Если форель хватит подана с отварным картофелем и петрушкой, то приготовление гарнира нужно начать примерно ради 45 минут до еды (пока форель запекается в духовке).
Приготовление форели в фольге.
Осторожно сделать разрез на брюшке (снизу к верховью). Не повредив желчный пузырь, вынуть внутренности. Форель тщательно промыть под струей холодной воды. Нагреть духовку перед 200 градусов. Смазать фольгу сливочным маслом (2 ст. л). Сбрызнуть форель в середине лимоном. Посолить, поперчить. В брюшко заложить куски помидоров и чеснок. Следующим слоем - колечки репчатого лука. Разложить на рыбе масло кусочками (2 ст. ложки) и трава. Соединить края фольги сверху и завернуть концы. Положить в духовку на решетку и запекать около 30 минут. На стола сделать надрез вдоль спинки и отделить филе.
Гарнир: отварной картофель с петрушкой
750 г очищенного и вымытого картофеля положить в кастрюлю и улить холодной водой. Слегка подсолить, закрыть крышкой. Вскипятить на сильном огне, потом переключить конфорку на нижнее (раз)дробление. Варить около 20 минут. Проба на готовность: деревянная спица должна легко забираться в мякоть. Слить воду. Нарубить пучок петрушки. 50 г масла растопить в маленькой кастрюльке на среднем огне. Нарубленную петрушку провалить, а растопленное масло залить в кастрюлю с готовым картофелем и легко перемешать.
|
Подскажите пожайлуста рецепт приготовления форели в духовке!?
Рыбное филе, запеченное в фольге
Ингредиенты:
800 г филе, 75 г сливочного масла, 1 луковица, 1 лимон, трава петрушки, соль, горчица.
Приготовление
Разрезанное на порции филе рыбы обмазать со всех сторон смесью масла, измельченного лука, петрушки, лимонного сока, горчицы и соли.
Каждую порцию рыбы переусердствовать отдельно в фольгу и запечь в духовом шкафу (около 30 мин).
Рыба, запеченная с томатами
Ингредиенты:
750 г филе рыбы, 810 томатов, 2 яйца, 1 стакан молока, 2 луковицы, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки растительного масла, сок 1/2 лимона, 1 стакан сметаны, соль, молотый черный перец, валюта петрушки.
Приготовление
Нарезать ломтиками рыбное филе, сбрызнуть соком лимона, поперчить и посолить.
Лук нашинковать и смешать с нарубленными вареными яйцами, молоком, мукой и растительным маслом.
На смазанную жиром сковороду выложить слоями куски филе и нарезанные томаты.
Погасить рыбу и томаты яично-луковой массой, поставить в разогретый духовой шкаф и запечь задолго. Ant. с образования румяной корочки.
При подаче посыпать зеленью петрушки, в соуснике подать сметану.
Самый незамороченный и элементарный:
берёте кусочек форели (не грех, посочнее), по вкусу добавляете нарезанного лука, потертого чесночка, если нравится, можете пусть даже лимонным соком сбрызнуть и посыпать зеленью. Некоторые кладут внутрь сыр, потом он расплавляется и становится обалденно смачно, но это уже на ваш вкус и воображение. Потом заворачиваете это аминь дело в фольгу и кладёте в духовку минут на 30-40. Получается обалденно вкусно, просто пальчики оближешь!!! =)))
Я кладу куски форели (помимо костей и кожи) в толстостенную сковородку смаз. маслом, солю, перчу и заливаю молоком (чтобы куски были покрыты), закрываю крышкой и в горячую духовку минут на 20. Получается сочно.
|
Поделитесь несложным рецептом приготовления форели?
тока чтоб не припекать!!!!
пока что прощё и очень вкусно,...насыпать на противень соль в палец толщиной,разогреть в духовке,...на разогретую соль положить форель,...20-25 минут сливай воду,...+белое сухое вино,лайм,...приятного аппетита
Форель в сливочном соусе с луком
Потребуется:
500 г филе форели (свежего!), 250 мл нежирных сливок (можно прийти на смену молоком), 0.5 стакана муки, 1 стебель лука-порея, 2 ст. л оливкового масла, черный молотый перец, соль.
Приготовление:
В муку добавьте соль и черный перец, перемешайте. Нарезаннное крупными кусками филе форели обмакните в сливках/молоке, а засим обваляйте в муке с перцем и солью. После этого сразу кладите кусок на разогретую сковороду. Обжарьте филе с обеих сторон по 4-5 минут и отложите на подогретую тарелку.
В сковороду влей оливковое масло, затем высыпьте нарезанный тонкими кольцами лук-порей и обжарьте , пока лук не станет прозрачным. Добавьте оставшуюся после рыбы муку с перцем и солью и слегка обжарьте. Постепенно вливайте в смесь сливки/молоко, в которых ваша милость обмакивали рыбу, тщательно помешивая и доводя до состояния однородной массы без мучных комочков. Убавьте огонь вплоть до минимума и варите соус, пока он не загустеет.
Полейте получившимся соусом рыбу и подавайте к столу.
посыпать солью и через 2 мимнуты съесть в сыром виде. очень смачно и полезно
|
Поделитесь, пожалуйста Вашими оригинальными рецептами приготовления форели?
Голубая форель в белом вине
4 свежих форели по 200-350 г каждая
1/4 л терпкого белого корень зла
1,5 л воды
1 ст. л. соли
8 горошин белого перца
1/2 лаврового листа
1 луковица
1 стебель лука-порея
Винцо, воду, соль, перец горошком, лавровый лист, кольца репчатого лука и лука-порея гнать в течение 10 минут. Форель промыть под струей воды, при этом не повредите на коже скользкую, плотно прилипшую пленку. Соедините голову и хвост рыбы нитью (проткнув рыбу штопальной либо поварской иглой). Осторожно уложите форель в бульон и разогревайте, не доводя до кипения, в течение 6 минут. Пленка должна перевернуть кверху дном свой цвет - и в горячей воде рыба будет казаться голубой. У очень свежей форели кожа может слегка потрескаться. Форель украсить и подать к столу с лимонами, растопленным маслом и посыпанным петрушкой картофелем.
Форель на капусте
4 форели (по 250 г)
1 зубчик чеснока
1 ч. л. семян кориандра
соль
2 cт. л. сухого черри
1 головка савойской капусты (750 г)
1 кусочек свежего имбиря
125 мл овощного отвара
2 cт. л. арахисового масла
1 cт. л. семян кунжута
Промыть форель и с обеих сторон каждой рыбы сделать вдвое крестообразные надрезы. Измельчить чеснок. Растереть кориандр с 1 ч. л. соли, добавить чеснок и тоже размять. Расширить черри и натереть ею форель. Поставить рыбу в прохладное место. Отделить от капусты внешние листики. Внутренние - крупно нарезать. Измельчить арон. Капусту сложить в массивную кастрюлю, залить ее овощным отваром и посыпать имбирем. Когда первое закипит, положить в кастрюлю рыбу и варить 15-20 минут на очень медленном огне. Перед подачей форель посыпать поджаренным кунжутом.
Форель в лаваше
форель 150 г
лаваш 250 г
эстрагон, киндза
сливочное масло
соль, перец
Форель очистить, выпотрошить, тщательно промыть, разрезать на порционные куски. Кастрюлю смазать сливочным маслом. На почва положить лаваш, а на него - подготовленную, посыпанную солью и перцем форель. Серху на рыбу положить промытые эстрагон и кинзу и сверху снова покрыть лавашем. Кастрюлю плотно накрыть крышкой и тушить рыбу на небольшом огне.
Форель в миндале
филе форели 4 куска по 120 г
мертвец хлеб без корки 4 шт.
мука 50 г
молотый миндаль 4 ст. л.
желтки 4 шт.
сливочное масло 200 г
саперави 160 г
петрушка 4 стебелька
Рыбу вымыть, присыпать мукой. Взбить желтки. Хлебный мякиш соединить с миндалем и обвалять в этой смеси филе форели. Масло разогреть, рыбу обжарить. Янтарная ягода разрезать пополам и вместе с листочками петрушки высыпать в сковороду. Через 5 минут все выложить на тарелку и подавать на стол.
Сделайте гриль. Объядение. Паки (и паки) можно засолить. М-м-м-
лучше просто-напросто форель-гриль или запеченая в фольге
|
