Подскажите рецепт приготовления капусты.Вкус похож на корейскую морковку. Но другой.Фото прилогаю .
Пошиб похож на корейскую морковку. Но другой.Фото прилогаю .
Это моя баба знает, ингридиенты свекла, морковь, острый перец, лук, и все это должно постоять несколько дней под гнетом
с добавлением свеклы
Попробуй - может получится..я ж немогу попробывать...(минутку)
Хрусты КИСЛО-СЛАДКАЯ С ПЕРЦЕМ
Ингредиенты:
белокочанная капуста кочан средней величины
морковь 300 г
красный перец
ароматичный перец 10 горошин
кунжутное масло (или пережаренное и размолотое кунжутное семя) 10 г
глютамат натрия 5 г
растительное масло 20 г
уксус 10 г
сахар 20 г
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капусту (вне кочерыжки) нарезать квадратами, а морковь тонкой соломкой. Залить кипятком на 5 минут, по прошествии времени промыть холодной водой. Удалить плодоножку и семена у красного перца, нарезать его небольшими кусочками и обжарить в растительном масле, проследив, чтобы перец не почернел. Соль, сахар, уксус развести в 50 мл воды в такой пропорции, чтобы ни один компонент не преобладал над другим. Капусту и морковь положить в кастрюлю, приумножить душистый перец (его можно заменить смесью молотого душистого и черного перца), ввести масло с обжаренным красным перцем в раствор сахара, уксуса и соли. Хорошо перемешать и оставить на 2 часа. Поэтому вновь перемешать и переложить в салатницу, полить кунжутным маслом или посыпать пережаренным и молотым кунжутным семем.
длякрасноты тут свекольный сок 100%
|
подскажите рецепт приготовления "капусты-пелюстки"
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
бобы белокочанная - 2 кг
свекла - 600 г
вода - 1,5 л
масло подсолнечное - 1 ст. ложка
соль - 3 ст. ложки
сахар - 3 ст. ложки
уксус - 1 стакан
лавровый лист и перец черный шустро - по вкусу :
Капусту нарезать по желанию, свеклу очистить и нарезать дольками. В эмалированную кастрюлю, чередуя, выложить слои капусты и свеклы. Покрывной слой должен быть из свеклы. Затем добавить лавровый лист и перец прытко.
Для маринада довести воду до кипения, растворить в ней сахар, соль, надбавить масло, уксус и залить капусту. Залить овощи маринадом и поставить в теплое место на сутки.
Моя мама называла пелюсткой куски нешинкованной капусты, уложенные в целях сквашивания в одну ёмкость с шинкованной. Сначала употребляется шинкованная, а к тому времени "доходит" и нешинкованная, которая получается очень сочная, хрупкая с янтарными, почти прозрачными листьями.
сязя-базя
|
кто знает рецепт приготовления капусты с болгарским перцем уксусом сахаром и солью вроде бы еще нужен еще и лук не м
вернуться мысленно пропорции
Салат с капусты, перца сладкого, моркови и лука
Капуста - 200 г, морковь - 30 г, лук - 30 г, перец - 60 г,
соль - 20 г, уксус 6%-ный - 70 г, масло - 80 г, зеленка - 10 г,
белые коренья - 30 г.
Белокочанную капусту очищают, удаляют кочерыжку, моют, дают стечь воде и шинкуют на домашней овощерезке иль вручную, ширина стружек - не более 5 мм.
Перец сладкий зрелый с плотной мякотью, дееспособный, моют, удаляют плодоножку и семена, вторично моют, вытряхивают семена,
ополаскивают до полного удаления семян и разрезают на кружочки шириной 0,5 см.
Морковь тщательно моют, сильно загрязненную предварительно вымачивают и сальность с поверхности удаляют щеткой. Очищают кожицу,
промывают под душем и режут на домашней овощерезке не то — не то вручную в форме лапши длиной 2,5 - 3 см., толщиной 0,5 - 0,7 см.
Лук очищают от покровных листьев, моют и режут на тонкие кружочки впредь до 0,5 см. Зелень (Петрушка, сельдерей, укроп и кинза) моют, дают стечь воде и мелко рубят, хранят не паче 30 минут до использования. Белые коренья (Петрушки, сельдерея и пастернака) моют и натирают на мелкой терке.
Подготовленные овощи выкладывают в эмалированную кастрюлю и пунктуально перемешивают. На дно банки 0,5 л наливают 2 столовые ложки подсолнечного масла, 1 чайную ложку соли и сахара, 2 столовые ложки 6%-ного уксуса, 2 - 3 зерна горького и душистого перца.
Овощной смесью плотно наполняют банку, накрывают крышкой и укладывают в стерилизационную ванну с температурой воды 35 - 40С. Стерилизуют при кипении воды: банки 0,5 - 45 мин., 1 л - 65 мин.
Этот салат является хорошей холодной закуской, его употребляют и во вкусе гарнир к мясным и рыбным блюдам.
не знаю этот ли Ваша сестра имели ввиду:
на 5кг капусты, по 1кг моркови, луку, болгарского перца, 15г черного молотого перца, 4 ст. ложки соли, стакан сахара, стакан 9% уксуса.
Повально овощи шинкуете и складываете в емкость(эмалированную или пластмассовую), перемешивая и приминая, постепенно добавляя соль, сахар, уксус и чер.перец. Под угнетение ложить не надо, поставить в прохладное место, главное чтоб не очень всеми фибрами души, перед употреблением маслом поливать или в борщ ложить очень вкусно:)
На зиму али сейчас? На зиму: 3 кг. капусты, 2 кг. помидоров, 2 кг. лука, 1,5 кг. болг. перца, 1,5 кг. моркови, 200 гр. чеснока, по желанию 2 кг. огурцов, лавр. лист. В нашинкованные овощи надбавить 1 стакан раст. масла, 1 ст. ложку сахара, соль по вкусу. На огонь впредь до кипения, прокипятить 5-10 мин. , по стерильным банкам, в каждую влить 1 стол. ложку уксуса, закрутить. Возможно ли ПРОЩЕ:1 кг. капу4сты, 300 г. сладкого перца, 300 г. лука, 1 сокрушенный перец. МАРИНАД: 1 л. воды, 100 гр. сахара, 50 гр. соли, 100 гр. ябл. уксуса.
Начало: Собственный опыт.
|
chto prigotovit iz brokoli?
что приготовить изо броколи?
1. Кулинария: Рецепты приготовления блюд . Рыба, запеченная с капуста
http://qs.kiev.ua/recept/r293.htm - 23,259 байт
Раздел каталога: Интернет Навигация ... Украинские каталоги
найденные слова
2. Рецепт приготовления блюда "Форель с брокколь"
Форель, томатный соус, брокколи, лимон, сливочное масло
Брокколи обжарить.
http://www.bluda.ru/cooki/ForeljSBrokkol... - 5,496 байт
найденные слова
3. Рецепт приготовления Макароны в соусе изо брокколи и ветчины
Макароны в соусе из брокколи и ветчины,
http://gotovim.org/new/view/13196/ - 10,341 байт
найденные слова кое-кто страницы с сайта
4. Кулинария - рецепты по приготовлению соусов, мяса, салатов, напитков ...
рецепты пиво салат мясо кулинария напитки ужин соус кальмары
http://kuhar.com.ua/index.php?option=com... - 24,481 байт
найденные слова иные страницы с сайта
5. Террина из брокколи., Кулинарные рецепты, приготовление блюд, специи ...
Террина изо брокколи., Рецепты, Кулинария, Научиться готовить это п росто. Рецепты приготовления блюд по фотографиям, приготовление блюд, кулинарные рецепты, салат, суп, соус, рецепты напитков, специи,
http://www.tonnel.ru/?l=recept&recept=ob... - 19,735 байт
Раздел каталога: Домотканый очаг Личная жизнь Семейный консультарий
найденные слова другие страницы с сайта
6. А трескать (за (в) обе щеки) ли что-нибудь интересненького, а главное, НОВЕНЬКОГО из БРОККОЛИ ...
Девочки, а нет ли у кого какого новенького и вкусненького рецепта п риготовления капуста? Эта доска предназначена для обмена рецептами.
http://www.cooking.ru/interceate_exchang... - 23,898 байт
Раздел каталога: И да и нет Общение Конференции
найденные слова другие страницы с сайта
7. Рецепты " капуста брокколи в горшочке
Блюда лишенный чего мяса, гарниры - Кулинария / Рецепты приготовления
Рецепт приготовления: капуста брокколи в горшочке
http://www.kylinar.com/archives/5405 - 20,819 байт
найденные слова некоторые страницы с сайта
8. FSS Newsletter #17 - Broccoli
Советы по выбору, хранению, усвоению, а также рецепты приготовлен ия блюд изо брокколи
Большинство рецептов - для домашнего приготовления.
http://fadr.msu.ru/mirrors/www.igc.apc.o... - 7,747 байт
Раздел каталога: Общество и политика Неправительственные организации
найденные слова
9. СОК С БРОККОЛИ С ЯБЛОКОМ - Рецепты соков и фруктово-ягодных напитков ...
Рецепт приготовления "Сок из брокколи с яблоком"
4 соцветия капуста СОК ИЗ БРОККОЛИ С ЯБЛОКОМ - Сладость яблока отлично сочетается с менее сл адкой брокколь. Этот сок восстановит силы и..
http://recept.neolove.ru/drinks/napitki_... - 41,202 байт
найденные слова некоторые люди страницы с сайта
10. Рыба, запеченная с брокколи text_cut> br> [рецепты приготовления: способы ...
Быстрая кухня > В микроволновой печи > Рыба, запеченная с брокколь рецепты домашний рецепт кулинарные приготовления вкусные ку линария диета кулинария блюд кухня скачать Тысячи кулинарных рецептов, на праздник и на весь круг день, детские рецепты, кулинарная библиотека,
http://kulinar.group-rp.ru/?page=article... - 127,664 байт
затушить яйцом ! а брокули сварить.... добавить спецый
Броколи =)
|
Нужны рецепты заготовок из капусты (салатов), которые не закатываются, а так хранятся в холоде
Такого типа, что заливаются всякими там уксусом, маслом, заливками, и пр. Т. е. на базаре продают готовые, может кто знает?
Кольраби маринованная
Продукты для маринованной капусты: 3 кг нашинкованной капусты, 6 штук моркови (натертой на крупной терке), 1-2 салатной свеклы средних размеров, 2 головки чеснока.
Маринад в (видах капусты: 3 литра воды, 1 стакан сахара, 4 столовые ложки соли, 1 стакан 6%-ного уксуса, черный перец, лавровый лист (по вкусу).
С целью приготовления домашней заготовки по этому рецепту нужно шинкованную капусту, натертую на терке морковь, свеклу и перемолотый чеснок перемешать и разложить по стерилизованным банкам. Маринад сварить, кипящим залить капусту и обложить банки.
===
Капуста острая с орехами
Продукты: 1 кг шинкованной капусты, 200 грамм лука, 100 грамм толченых грецких орехов, 30 грамм соли, 2 столовые ложки 6%-ного уксуса, чеснок и красный молотый перец по вкусу.
Капусту бланшируем в течение 1-2 минуты и сразу промываем холодной водным путем. Лук режем, соединяем с капустой и остальными ингредиентами. Перекладываем в таз и доводим до кипения, после чего сразу раскладываем по банкам и закатываем. Коль (скоро) капуста даст мало сока, можно добавить немного кипяченой воды.
Капусту с орехами можно пользоваться как салат, закуску и, как гарнир. Особенно понравится капуста с орехами любителям острой еды.
===
Ламинария провансаль
Продукты: На 3 кг квашеной капусты нужно добавить 250 грамм брусники возможно ли клюквы, 250 грамм маринованных ягод (слива, вишня) или моченые яблоки, 200 грамм (стакан) маринада изо-под плодов, стакан растительного масла, стакан сахара, 5 грамм горчичного порошка.
Рецептов приготовления капусты "провансаль" много. Это вкусное гуляш может служить прекрасной закуской к столу.
Капусту слегка отжать, рассол не выливать. Растереть желтовато-коричневый порошок с подсолнечным маслом, добавить сахар, размешать и влить в него маринад. Можно вот хоть готовую сладкую горчицу, добавить немного подсолнечного масла и тот же стакан маринада. Фрукты и ягоды смешать с капустой и без опоздания перемешать, затем соединить с заправкой и капустным рассолом. Уложить под гнет на 3 дня.
===
Салат зимний с капустой и рисом
Продукты: 3 кг помидоров, 1 кг капусты, 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 1 стакан риса, 150 грамм сахара, 2 столовые ложки соли, 250 грамм растительного масла, 150 мл 9%-ного уксуса.
Свои заготовки салатов не раз выручают зимой. Салаты - прекрасное самостоятельное блюдо, а уже могут служить гарниром и дополнением к другим блюдам.
Для приготовления салата по этому рецепту нужно овощи порезать, сложить в таз и отваривать 15 минут. Затем добавить рис и проварить еще около 30 минут. Полученную массу разложить по стерилизованным банкам, прирастить уксус и закрыть крышками.
===
Салат зимний с капустой
Продукты: 1 кг помидор, 600 грамм моркови, 500 грамм лука репчатого, 1 кг капусты, 500 грамм сладкого перца, 500 грамм огурцов, 1 стакан растительного масла, 5 столовых ложек 9%-ного уксуса, 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара.
К приготовления салата по этому рецепту нужно все овощи порезать крупно, добавить соль, сахар, уксус и растительное масло. Поставить на огонь и гнать примерно 10 минут. Затем разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
===
Салат с капусты.
Продукты: 5 кг нашинкованной капусты, 1 кг сладкого перца, 1 кг репчатого лука, 1 кг тертой моркови, 0,5 литра растительного масла, 250 грамм сахара, 400-500 мл 9%-ного уксуса, 4 столовые ложки (с горкой) соли.
Приготовить близкие заготовки капусты по этому рецепту несложно.
Все ингредиенты нарезать, смешать (но не мять) и оставить на сутки при комнатной температуре. Потому разложить по стерилизованным банкам, закрыть и хранить в прохладном месте.
1кг капусты 1кгмеркови 1кг перца болгарского 1 кг лука соль масло тушить пока капуста не станет мягкой в конце варки добавить уксус и все
Очень вкусная поковка получается из смеси овощей: капуста, сладкий перец, морковь, лук репчатый, разве есть помидоры. Все шинкуется, лук, и морковь поджарить на рафинированном масле, погасить пропущенными через мясорубку помидорами , если нет помидоров - сделать "сок" из воды и томатной пасты. Пририсовать сладкий перец, дущистый и черный горошек, соль по вкусу, стол.ложку сахара и тушить давно готовности овощей. Банку стерилизовать, но закрывать капроновой крышкой и хранить на холоде.
|
Яркие oгурцы, томаты, перец, цветная брокколь и капуста брокколи радуют глаз. А дополняют картину молодые корнеплоды моркови и свеклы, лук и разнообразная валюта. Такое oбилиe овощей можно мариновать и заморозить (как отдельно, тaк и в смеси), посолить или изготовить из них салаты и полуфабрикаты
Валя Тимошенко всем желающим терпеливо рассказывала о приготовлении оригинальных сaлaтoв. Из моркови и сладкого перца – один. Изо изюма, яблок, моркови – другой. И два необычных кондитерских изделия из картофеля и кабачков зaгoтoвилa. Рецепт тортов таков: пять-шесть сырых крупныx