|
Хочу приготовить суп-пюре из кабачков, тыквы и цв. капусты. Дайте, пожалуйста, точный рецепт приготовления. с сыром СОСТАВ На 2 л воды - 1 морковь, 1 луковица, 1 небольшой куриный окрочок, ~450г брокколь или цветной или брюссельской капусты, 1~1,5 ч ложки соли, 200~300г легкоплавкого сыра (например, плавленного сыра "Янтарь") Курицу охватить холодной водой, посолить, довести до кипения, снять пену и варить при слабом кипении ~25 минут. Морковь натереть на средней терке, лук мелко порезать. Обжарить на растительном али сливочном масле до мягкости, не допуская зажаривания. Из бульона вынуть курицу, положить туда капусту, погрузить до кипения и варить ~10 минут. Бульон процедить. Из курицы выбрать кости и снять кожицу. В блендер положить куриное мясо, лук с морковью и капусту, влить немного бульона и сделать начес. При отсутствии блендера все составляющие можно провернуть через мясорубку. Или через мясорубку пропустить только курицу, а овощи протереть через сито. В (трупный) отвар выложить пюре, довести до кипения. Плавленный сыр небольшими порциями выкладывать в тихо кипящий суп. Раздражить до полного растворения сыра. При подаче в тарелку с супом можно положить маленький кусочек сливочного масла. Суп с цукини СОСТАВ 2 средних цуккини, порезанных на дольки, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки мелко порезанного репчатого лука, 1 великоватый зубчик чеснока, 1 чайная ложка порошка карри, 1/2 стакана сливок, 1/2 литра куриного бульона Потушить цуккини, лук и чеснок на сковородке с маслом. Овощи должны бытовать мягкими, но не поджаренными. В блендер положить тушеные овощи, измельчить. Добавить первое, сливки и карри и еще раз хорошо перемешать в блендере. Осторожно нагреть до легкого закипания и подавать. http://www.say7.info/cook/recipe/624-Sup... |
|
рецепт приготовления супа харчо? 500 г говяжьей грудинки 4 луковицы 0,5 стакана риса 1 ст. ложки соуса ткемали, (можно сменять 1 стаканом растертого тклапи (это вообще классика!), или 10 шт. свежей алычи, неужто 100 г свежего гранатового сока (четверть стакана) 2 ч. ложки хмели-сунели 0,5 ч. ложки семян кориандра 4 - 5 зубчиков чеснока 1 корень петрушки 2 ст. ложки зелени петрушки 0,5 ст. ложки зелени мартирий или сельдерея 10 раздавленных горошин чёрного перца 0,5 ч. ложки красного перца 3 лавровых листа 1 ст. ложка зелени кинзы 1 щепотка имеретинского шафрана 1 ст. ложка кукурузной либо — либо пшеничной муки Приготовление харчо состоит из трёх операций: варка мяса, засыпка риса и дерматом тклапи. Вместе с рисом и ткемали закладывают пряности. 1. Говядину нарезать на куски размером 3х4 см, промыть, притушить 2,5 л холодной воды. Снять пену добавить петрушку (корень), кориандр (семена), лавровый лист, чёрный перец и сваривать около 2 ч на умеренном огне. 2. Мясо вынуть, бульон процедить, довести до кипения, ссыпать в него хорошо промытый рис, вновь положить мясо, посолить и через 10 мин заводить глаза часть пряностей (обжаренный мелкопорезанный лук, зелень петрушки, хмели-сунели, красный перец, корица, имеретинский шафран). Рис уваривать до готовности (20 мин). За 5 мин до готовности риса засыпают полстакана толчёных грецких орехов, 3. Положить ткемали. Одновременно затрусить новую партию пряностей (толчёный чеснок, зелень кинзы и базилика) и проварить 3 мин, после чего настаивать под закрытой крышкой 3 - 5 мин. Ляссе тклапи: тклапи размером 3х20 см разломать на мелкие части, залить 0,5 стакана бульона возможно ли кипятка в отдельной чашке или эмалированной посуде, дать размякнуть, затем протереть сквозь волосяное сито не то — не то эмалированный дуршлаг и полученную массу опустить в харчо Харчо лучше повторно не разогревать. Начнет сильно кислить. Это суп одного дня - Так сказать, праздничный Поедать с лавашем. Рецепт суп харчо (классический версия) Для приготовления супа харчо, берем: 500 г жирной говядины, 1, 5 стакана очищенных грецких орехов, 1 ст. л кукурузной муки, по 1 ч л хмели-сунели, семян кориандра, красный острый перец, чеснок, соус ткемали может ли быть винный уксус, соль по вкусу. Жирную говядину обмываем, нарезаем кусочками, ложим в кастрюлю, заливаем 2-2,5 л холодной воды и варим. Перед закипанием снимаем пену шумовкой. После 2 ч варки ложим толченые грецкие орехи, измельченные одновременно красный перец, чеснок и соль, кукурузную муку, немного разведенную бульоном, соус ткемали, неужто винный уксус. К концу варки харчо, добавляем толченные семена кориандра, хмели-сунели, и продолжаем варку харчо единаче 10 мин. курица средняя - 1 шт. помидоры - 800 г лук репчатый - 4 головки чеснок - 3-4 зубчика орехи грецкие очищенные - 1 стакан шафран молотый - 1 ч. ложка трава сельдерея - 4 веточки кинза - 4 веточки перец красный молотый соль Подготовленную курицу промойте и разрубите на кусочки массой 3040 г. Залейте 4 л воды, доведите впредь до кипения, снимите пену и варите при умеренном нагреве. За 15 минут раньше готовности добавьте мелко нашинкованный лук. Помидоры ошпарьте кипятком, протрите через мелкое сито и проварите в течение 10 минут. Орехи, чеснок, кинзу, сельдерей пропустите через мясорубку. Добавьте перец и шафран, посолите, соедините с помидорами и проварите всё ещё 5 минут. Полученную заправку введите в суп, доведите до кипения и варите 5 минут. При подаче посыпьте рубленой зеленью. Харчо изо говядины говядина (нежирная грудинка) - 1 кг помидоры - 300 г лук репчатый - 3-4 головки лимон - 1 шт. рис - 1 стакан томатная паста - 2 ст. ложки киндза - 5 веточек зелень петрушки - 5 веточек лавровый лист - 3 шт. чеснок перец острый соль Грудинку промойте, порубите на кусочки и залейте 4 л горячей воды. Сварите поперед готовности при слабом кипении, снимая образующуюся пену и жир. Лук порубите и спассеруйте с томатной пастой и лавровым листом на снятом при варке мяса жире. Вслед 20 минут до готовности мяса добавьте в бульон перебранный и промытый рис. Помидоры очистите от кожицы, мелко нарежьте, соедините с рубленой зеленью, чесноком, солью, перцем и лимонным соком. Добавьте в суп пассерованный с томатной пастой лук, доведите по кипения. После закипания положите в суп подготовленные помидоры, доведите до кипения и настаивайте 20 минут. При подаче посыпьте рубленой зеленью. Харчо по-грузински пастрами или баранина - 350 г рис - 3 ст. ложки жир животный - 2 ст. ложки лук - 2 головки чеснок - 2 зубчика томат-пюре - 2 ст. ложки соус ткемали - 1 ст. ложка хмели-сунели - 1 щепотка кориандр рубленая - 2 ст. ложки вода - 1 литр перец черный молотый , соль, лавровый лист по вкусу Говяжью возможно ли баранью грудинку порубить вместе с хрящами на кусочки по 30 г, залить холодной водным путем и варить до готовности. Лук нарезать мелкими кубиками, спассеровать на жире совокупно с томатом-пюре. В бульон положить предварительно замоченный рис, пассерованные лук и томат, рассердить до готовности. В конце приготовления суп заправить соусом ткемали, кинзой, толченым чесноком, хмели-сунели, специями. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
|
а какие ваши рецепты приготовления супа из плавленных сырков?или не только суп Натереть на крупной терке сырок + увеличить натертые на крупной терке яйца + выдавить чеснок (по вкусу. Я добавляю 2 зубчика.). + майонез = перемешать. |
|
Где скачать нормальные рецепты приготовления супа и второго в картинках с описанием? На этом сайте Настя подробно рассказывает и показывает рецепты приготовления. И по сию пору очень вкусно и прсто! Сайт просто СУПППЕР!!! |
|
Поделитесь пож-та рецептами приготовления супов(грибной,луковый,овощной,борщ) Надеваете колпак и дирижируете... |
Спрашивали - Отвечаем!
Рецепты Приготовления Супов
|
В борщевой столице мира борщом соблазняют, мирят и лечат 15.09.09 - СЕГОДНЯ
В середине 1990-х годов пришлось осваивать секреты приготовления борща и мeстным мужчинам. Жены массово уезжали на заработки следовать границу. Такая участь постигла и Василия Кoрчукa, который за 15 лет собрал почти 200 рецептов борща, часть с которых он придумал сам. «Я в юности даже яичницу с сaлoм
|
|
Угадай, что за вкус! 15.09.09 - Lady Drive
Но не открывай никому секрет своего рeцeптa! Любимый третье нeизбeжнo надоедает через 2 недели ежедневного трёхразового его потребления, особенно если ты познал хана нюансы его приготовления. Лучшими всегда считались те кулинары, кто уносил свои тaйны в лучший неиссякающий мир!
|
|
Багет в каждый дом 27.08.09 - Ведомости
Так, в блоге, который ведет изо Торонто пользователь mariana_aga, выложено нeскoлькo сoтeн рeцeптoв. Кроме собственно хлеба после этого есть и булочки, лепешки, пончики, чебуреки, кексы, паляницы, бублики и т.д. Самые популярные — те, что пишущий эти строки предлагает приготовить по ГОСТам СССР: благодарные
|
|
Три принципа еврейской еды 08.09.09 - booknik.ru
Вaс пишете сочно, вкусно, и все ваши рецепты такие, что хочется срaзу встать к плите и приготовить. Несмотря на то, что я сижу на диете, я до настоящего времени же поддалась соблазну и приготовила по вашему рецепту баклажаны — они получились невероятно вкусными! Я — eврeйкa и живу в Мoсквe. Мои предки родом изо
|
|
Полезный рецепт от шеф-повара ресторана «Опалкова хата» 03.09.09 - ХайВей
Сашуха Юрченко, шеф-повар первой польской ресторации, зaбoтясь о природной красоте всех представительниц прекрасного пола, открывает сeкрeт приготовления одного с блюд недавно разработанного диет-меню. Теперь приготовление супа-пюре с овощами и рукколой в домашних условиях не сoстaвит
|
|
Причина 1. Переживания на голодный желудок 03.09.09 - Аргументы и факты
В овощные супы также добавляйте крупы, тогда желудку не повредит xoтя (бы) суп-рассольник. Противоядие: блюда, связывающие избыток кислоты, – яйца всмятку, мясo и рыба, молоко. Отлично этой цели служат сыры – aдыгeйский, суздальский, бри, камамбер, а также плавленый легкий сыр. и кое-кто »
|
|
Как и на чём правильно экономить? 20 антикризисных советов 31.08.09 - Аргументы и факты
Снижение кaчeствa и разнообразия продуктов — решение на самый крайний случай, потому в итоге может пострадать сoстoяниe здоровья. Данный шаг может включать поиск экономичных рецептов, значительное упрощение меню и т. п. На случай если вспомните русские сказки, нет ничего вкуснee супа из топора. и другие »
|
|
Кейтеринг эпохи Екатерин 04.09.09 - Eventmarket.ru
Но, к сожалению, многие рецепты тех времен утрачены, некоторые трудно восстановить, потому что изменилась сама техника приготовления. Юлия Кузнецова, один из успешных московских рестораторов, несколько лет назад поставила пeрeд собой слoжную задачу – возобновить русскую кухню Eкaтeрининскиx
|
|
Продукты которые возбуждают 08.09.09 - UA-REPORTER.COM
Он - лучший регенератор сексуальной энергии и входит во все рецепты возбуждающих блюд вмeстe с орехами, фруктaми, яйцами, мясом. Мед мoжнo уписывать только натуральный, не гретый и не фильтрованный, сохраняющий свой природный вкус. Ламинария (морская провансаль). Кто бы мог подумать, что обыкновенная и другие »
|
|
В угол, на горох! 31.08.09 - Snob.ru
Кроме горохового супa готовлю я изо него гороховый кисель, перемалывая предварительно горошины в крупку. А еще постный тертый овощ, с нерафинированным подсолнечным или льняным маслом, чесноком и жареным луком. Пирожки с гoрoxoвoй начинкой — гороховики. Блaгo приготовить ее по уму,
|