Подскажите пожалуйста те, кто готовит в пароварке рецепты наипростейших блюд
Особо интересует изо рыбы и мяса....
В пароварке можно припасать то же, что и в обычной кастрюльке.
При этом получается в 3 раза быстрее. Очень важнецки с точностью до минуты выдерживать время, иначе еда переваривается.
Внимание к количеству жидкости. Например, на 1 стакан риса только 1,5 воды. И 6 мин на пару с момента поднятия кнопки.
У меня стандартный способ приготовления блюд такой:
ставишь кастрюлю на сильный огонь
слегка поджарил 2 зубок чеснока, плюс 1 тертый помидор (можно плюс 1,5 тертого болг перца), туда а 1/2 луковки колечками. Перемешала, протушила
Потом добавляю кусочки любого мяса, можно плюс кальмары и шампиньоны, можно замороженные стручки любой зелени (фасоль, пелюшка, броколи....)
Подрумянила.
Добавила рис (картошку или манку) и пропорционально воды и соли.
Закрываю крышкой. Поднялась кнопка---6-7 мин на слабом огне. Даю пару спасть. И весь.
Попробуйте поэкспериментировать. Начните просто с пресного риса. В след раз добавьте мясо и цвет.
Эту кастрюльку нужно немножко "прочувствовать". Поэтому рекомендую начинать с простых блюд.
Пельмени. Манты. Вареники всякие.
Рыбу, семгу то есть (т. е.) форель делаю так. Вниз кладу картофель резанный 1 слой, второй слой крупно порезанная морковь, третий слой лук репчатый, на лук ложу рыбу , предварительно посолить, поперчить и закрываю пароварку. Готовлю 30 мин. Овощи пропитываются соком, просто объеденье.
Точно также можно ладить с курицей или свининой, говядина мне не нравится, она жестковата.
Обожаю пароварку, сегодня приготовила капусточку!!!
Делаю голубцы в пароворке, каши просто чудо!!!
Делали стейки с сёмги, котлеты.
шашлык на пару!
Ребята, смелее экспериментируйте. Не бойтесь! Это без сомнения вкусно и не напрягает наши гастритные желудки!:-)))
|
вчера купила пароварку!!! у кого есть рецепты вкусных блюд приготовленных в ней?
http://www.infopar.ru/recipes/
Будет много есть. Какие вас интересуют? овощи? Что-то более тяжелое? Пишите на е-мейл
|
Купила электрическую пароварку. Подскажите пожалуйста простые рецепты приготовления блюд.
Лосось, приготовленный на пару с капустой пак чой и имбирем
Если только у вас маленькая пароварка, готовьте по два филе за раз. В миске смешайте 4 порезанных пера зеленого лука, 5 см очищенный и порезанный ломтиками кусок имбиря, 4 ст л хереса, 1 1/2 ст л соевого соуса и 1 ст л сахара. Положить в пароварку 4 кочана пак чой (китайской капусты). Сверху положить 4 филе лосося и подложить около 3/4 заправки. Готовить на пару 4-5 мин. Подавать лосось с капустой, полив сверху имбирной заправкой.
****
Мармеладные пудинги
Вспушить 110 гр сахара со 110 гр сливочного масла, смешать 1/2 ст л ванильной эссенции и с 1 яйцом. Перемешать с 110 гр просеянной муки. На почва 4 больших формочек положить по 2 ст л джема или апельсинового конфитюра, сверху выложить тесто чтобы пудинга. Сверху положить круг пергамента и кусок фольги, так, чтобы края можно было отморозить. Готовить на пару 35 мин, затем вывернуть на тарелки, дном поднимай.
****
Курица на пару с грибами, шпинатом и сыром
Мелко нарезать 1/2 луковицы, обжарить слегка в смеси сливочного и растительного масла. Расширить 160 гр грибов шиитаке и готовить еще 2-3 мин. Добавить 2 горсти нашинкованного шпината и немного белого первопричина. Приправить и готовить пока смесь не станет очень мягкой. В 4х куриных грудках сделать надрезы, наполнить их получившейся начинкой и присчитать кусочки сыра (tallegio, например). Каждую грудку завернуть в фольгу и готовить на пару 15-20 мин, не то — не то до готовности.
****
Ванильный десерт
Взбить 4 желтка, 4 ст л сахара, 425 сливок и семенами, вычищенными изо 1 стручка ванили. Разделить по 4м формочкам и готовить на пару 20-25 мин. Эти десерты восхитительны и горячими и холодными с фруктами али фруктовым компотом.
****
Тайский бульон из креветок
В 1 1/4 л овощного бульона варить 3 пера зеленого лука, 1 стебель лимонного сорго, 1 ст л порезанного кориандра, 1 ст л рыбного бульона, 1 ст л соевого соуса, 4 куска имбиря и 1 мелко порезанный красный чили в течение 20 мин с накрытой крышкой. Догнать до кипения и добавить 1/2 нашинкованной китайской капусты и 200 гр порезанных пополам молодых и очень маленьких початков кукурузы (на этом этапе можно прирастить вермишель, если это будет первым блюдом). Приготовить 400 гр сырых тигровых креветок над приготовленным бульоном давно розового цвета или до готовности. Подавать в глубоких тарелках со свежим кориандром.
****
Мани, фаршированная свининой
Смешать 500 гр свиного фарша с 1 банкой консервированных водяных каштанов (чилим), порезанных, 1 ст л соевого соуса, 2 ст л устричного соуса, 1 большим тертым куском имбиря, 4 порезанными перьями зеленого лука и множеством соли и перца. С кочана молодой зеленой капусты снять 4 листика и наполнить отдельный смесью со свининой. Накрыть другим листом и готовить на пару 10-15 мин. Подавать с рисом, обжаренным с овощами и сладким соусом чили.
****
Пряный кускус
Обжарить 1/2 порезанной луковицы. Прибросить 1 красный перец и 1 порезанную палочку сельдерея. Перемешать с 1/2 ст л томатной пасты, 1/2 ст л тмина, 1/2 ст л паприки и 1 порезанным зубчиком чеснока. Приправить, увеличить 220 мл воды и тушить. Тем временем положить 225 гр кускуса в миску. Захлестнуть 400 мл кипящей воды, 1 ст л растительного масла и немного соли. Оставить на 5 мин. Позднее перемешать кускус с овощами и готовить на пару 5-6 мин. Разрыхлить вилкой и подавать горячим.
****
Рыба приготовленная на пару с розмарином и чаем
За примером далеко ходить не нужно 4 филе окуня или форели и приправить лимонным соком, солью и перцем. Сделать 570 мл чая с бергамотом (earl grey - не изо пакетика) и довести до кипения. Положить несколько листьев китайской капусты в пароварку и положить на них рыбу и 3 веточки розмарина. Подготавливать(ся) на пару 15-20 мин до готовности рыбы.
****
Фруктовые узелки с корицей
В миску положить примерно 1 1/2 кг фруктов (например, порезанные сливы, розовые груши и замороженные ягоды). Посыпать щепоткой коричневого сахара и корицей. Разделить по 4м двойным листам фольги, примолвить кусочек масла, завязать в узелок и готовить на пару 25 мин.
Ингредиенты: 1,4 л куриного бульона; 40 г моркови; 40 г петрушки; 150 г репчатого лука; 125 г капусты; 4 яйца; 2 столовые ложки молока; 40 г сливочного масла; цвет и соль по вкусу.
Репчатый лук, морковь, петрушку и капусту нашинковать, спассеровать на сливочном масле, влить подсоленные и взбитые с молоком яйца и поставить на 78 минут в духовой шкаф. Намеренный омлет выложить на доску, свернуть рулетом, дать полежать 56 минут, п нарезать поперек кусочками в 1,5 см, положить их в тарелки, залить бульоном и посыпать мелко нарезанной зеленью.
манты,фаршированный перец,да н что угодно(на пару все полезнее)
|
Люди! У кого есть пароварка? Помогите!
Рецепты каких блюд, которые можно приготовить в пароварке, ваша милость знаете? Подскажите пожалуйста.
http://supercook.ru/zz220-02.html
На самочувствие!!
я делаю цветную капусту, рыбу любую, курицу....
У меня кушать пароварка и я частенько на ней готовлю.
1 блюдо-
Морковь и лук измельчить, смешать с фаршем и рисом. Полученной массой начинить перцы (предварительно удалив изо них семена) и поместить их в пароварку на 30-40 минут.
2 блюдо-
Морковь почистить и натереть на крупной тёрке, нарезать помидор и красную рыбу, лук мелко покрошить. Весь век поместить в чашу для риса и поставить на 35-45 минут в пароварку. При желании ради 5 минут до завершения приготовления добавить приправы и соль.
3 блюдо-
Овсяные хлопья и зёрна кукурузы положить в корзину чтобы варки риса, влить воду и 1 стакан молока, всё перемешать и поставить в пароварку на 30 минут. После того, (языко каша будет готова, добавить ещё 1 стакан молока.
Это самые простые в приготовлении блюда! Желаю удачи!!!
Ипокрена: Приятного аппетита!!!
|
Какие блюда вы готовите в пароварке?
В случае если есть рецепты приготовления блюд в пароварке поделитесь.
Всем заранее спасибо!
Фаршированные перцы
На 3 порции - 6 крупных болгарских перцев, 1 морковь, 1 спринклер лука, 200 гр мясного фарша, 1 стакан отваренного риса, соль по вкусу.
Морковь и лук измельчить, смешать с фаршем и рисом. Полученной массой начинить перцы и поместить их в пароварку на 30-40 минут.
Овощная наливка с сыром
На 2-3 порции -150 гр сыра, 1 яйцо, 1 небольшой кабачки, 1 баклажан, 1 болгарский перец, немного зелени (укропа, петрушки), соль по вкусу.
В овощи, нарезанные небольшими кубиками, разбить яйцо, примолвить тертый сыр и все перемешать. Полученную массу поместить в чашу для риса, накрыть сверху фольгой и кухарить в пароварке 25-30 минут. Готовую запеканку посыпать сверху измельченной зеленью.
Рагу изо моркови и красной рыбы
На 3 порции -3 моркови средней величины, 1 маленькую головку лука, 1 помидор, 150 г красной рыбы (лучше семги), по вкусу соль, черный перец и хмели-сунели.
Морковь почистить и натереть на крупной терке, нарезать помидор и красную рыбу, лук мелко покрошить. Все на свете поместить в чашу для риса и поставить на 35-45 минут в пароварку. При желании вслед за 5 минут до завершения приготовления добавить приправы и соль.
Омлет с овощами
На 2 порции -4 яйца, полстакана молока, полтора стакана замороженных овощей (подойдут смеси Папракаш либо — либо Лечо), соль по вкусу.
Замороженные овощи поместить в чашу для риса. Яйца расшиньгать с молоком (при желании добавив соль) и полученную смесь влить в овощи. Все перемешать и поставить на 20 минут в пароварку, по истечении этого времени перемешать второстепенный раз и готовить еще 10 минут.
Форель на пару
филе форели - 800 г
кресс-салат - 100 г
злак петрушки - 20 г
лимон - 1/2 шт.
лук репчатый - 1 головка
перец белее (бумаги молотый, соль по вкусу
Филе форели натрите с обеих сторон солью и перцем.
Кресс салат и петрушку мелко порубите, соедините с рыбой, добавьте ломтики лимона, лук, нарезанный кольцами, и варите на пару до самого готовности.
Перед подачей рыбу выложите на блюдо, оформите овощами и зеленью.
Баранинка на пару
мякоть баранины (лопаточная часть) - 600 г
фенхель или укроп - 4 веточки
молодецкое красное десертное - 4 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Баранину сварите давно полуготовности, нарежьте соломкой.
Добавьте вино, рубленый фенхель или укроп, посолите, поперчите и сварите на пару вплоть до готовности.
Подавайте с чесноком и соевым соусом.
Пудинг из отварной курицы
600 г отваренного мяса курицы;
1 стакан сваренного риса;
1 яйцо;
3/4 стакана молока;
1 ст. ложка сливочного масла
1 ст. ложка растительного масла; соль.
Курицу отделить от костей и пропустить через мясорубку 2 раза. Сваренный рис протереть через сито и смешать с куриным фаршем. Набавить молоко, сливочное масло, соль, яичный желток. Тщательно вымешать и ввести взбитые в пену белки. Фольгу смазать растительным маслом и выстлать решетку-пароварку. Выложить в нее подготовленную массу и поместить на кастрюлю с кипящей вплавь. Готовить на пару около 20 мин. Подавать с любыми отварными овощами.
Котлеты изо мяса индейки
400 г мяса индейки,
1 стакан сваренного риса;
1 яйцо;
1/31/2 стакана молока;
молотая корица; соль.
Мясо индейки пропустить через мясорубку. Сваренный рис смешать в посуде с мясным фаршем. Посолить, прирастить яйцо, корицу, немного молока, хорошо выбить и сформовать котлеты. Выложить их в один слой на решетку-пароварку. Поместить на кастрюлю с кипящей вплавь. Варить на пару до готовности (около 20-30 мин.). При подаче выложить на порционные тарелки, гарнировать макаронами.
Овощи готовим, рыбу, мясо, котлеты, рис
Котлеты обычные и куриные, ежики, овощи, омлет, яблоки и груши, просто курицу, каши
|
