Вы можете получать свежие новости, статьи и информацию через RSS. Подпишитесь сейчас!
Классика жанра. Наряду с “рыбой под шубой” наслышан абсолютно всем. Правда из разряда праздничных салатов перешел в ежедневные. Время приготовления 10 минут (если нет заранее отварить яйца). Зaписывaйтe! Продукты: 1 банка консервированной сaрдины в масле, 1 крупная репчатая лукoвицa, 150 г твердого сыра, 70 г сливочного масла, 3 яйца, майонез. Рецепт приготовления салата: На первое выклaдывaeм слоями: 1 слой - [...]
Источник: Лучшие рецепты
|
Дайте ,пожалуйста,рецепт салата "МИМОЗА" спасибо! Для его приготовления вам потребуются: - рыбные консервы - 1 банка (я рекомендую лосось не то — не то другую красную рыбу) - легкий майонез 1 пачка - репчатый лук 1 шт. - яйца 4 шт. - 3-4 картофелины - 3-4 моркови - оливково-зеленый лук Салат Мимоза раскладывается слоями на большое плоское блюдо. Основной вкус салату придает консервированная рыба (нельзя пустить в дело рыбу , поэтому рекомендую на консервах не экономить и выбрать самые вкусные. Кто-то предпочитает Сайру, мне но больше по душе лосось. Кстати, еще вкуснее получится, если использовать красную рыбу горячего копчения. Сварите батат и морковь, яйца вкрутую, охладите, после чего можно приступать к изготовлению салата. Разомните содержимое банки консервов, почистите яйца и отделите белки от желтков, мелко порежьте репчатый лук, остальные ингредиенты натирайте на крупной терке, чередуя с тонким слоем майонеза в следующей последовательности: - рыбные консервы - майонез - репчатый лук - майонез - белки - майонез - морковь - майонез - земляное яблоко - майонез - тертые желтки - зеленый лук (по желанию, можно заменить петрушкой возможно ли другой зеленью) Готовый салат Мимоза я рекомендую поставить на пару часов в холодильник после этого он становится особенно нежным и вкусным. На стол Мимозу подавайте непосредственно перед едой, и раскладывайте так а, как торт специальной лопаткой. Напоследок небольшой сюрприз специально для гурманов, которые не любят считать калории. Кстати, многие то есть этот рецепт считают истинным рецептом салата Мимоза. Рецепт салата Мимоза (с сыром и маслом). Для его приготовления вам потребуются 5 вареных яиц, 100 г. твердого сыра, 100 г. сливочного масла с морозилки, 1 банка рыбных консервов, 1 луковица, 1 упаковка майонеза. Способ приготовления этого салата идентичен предыдущему ингредиенты натираются на крупной терке на тарелка слоями в следующем порядке: - белки - сыр - половина банки консервов - майонез - мелко порезанный лук - сливочное масло - половина банки консервов - майонез - желтки Салат получается очень воздушным и нежным, причем проба рыбы в данном рецепте менее выражен, чего не скажешь о калориях. Какой с этих двух салатов более заслуживает названия Мимоза, решать вам. Приятного аппетита! 1 мель мяса криля или 100 гр. крабовых палочек, 1 небольшая луковица, 100 гр сыра, 4 яйца, 30-40 гр сливочного масла, 200 гр майонеза. Салат делается слоями, слои в порядке снизу на-гора: тертый на мелкой терке белок тертый на мелкой терке сыр майонез (тонкий слой) мелкорубленные крабовые палочки мелкорубленный лук майонез замороженное сливочное масло, натертое на мелкой терке тертый на мелкой терке сыр майонез (тонкий слой) мелкорубленные крабовые палочки тертый на мелкой терке протамин майонез тертый на мелкой терке желток яйца Очень нежно :) Крабовые палочки сиречь криль можно заменить лососем, но так нежнее :) |
|
Подскажите рецепт салата Мимоза Рецепт салата Мимоза (легкий вид) Для его приготовления вам потребуются: - рыбные консервы - 1 банка (я рекомендую лосось али другую красную рыбу) - легкий майонез 1 пачка - репчатый лук 1 шт. - яйца 4 шт. - 3-4 картофелины - 3-4 моркови - прозрачно-зеленый лук Салат Мимоза раскладывается слоями на большое плоское блюдо. Основной вкус салату придает консервированная рыба (нельзя деть рыбу , поэтому рекомендую на консервах не экономить и выбрать самые вкусные. Кто-то предпочитает Сайру, мне а больше по душе лосось. Кстати, еще вкуснее получится, если использовать красную рыбу горячего копчения. Сварите геофит и морковь, яйца вкрутую, охладите, после чего можно приступать к изготовлению салата. Разомните содержимое банки консервов, почистите яйца и отделите белки от желтков, мелко порежьте репчатый лук, остальные ингредиенты натирайте на крупной терке, чередуя с тонким слоем майонеза в следующей последовательности: - рыбные консервы - майонез - репчатый лук - майонез - белки - майонез - морковь - майонез - земляное яблоко - майонез - тертые желтки - зеленый лук (по желанию, можно заменить петрушкой иначе говоря другой зеленью) Готовый салат Мимоза я рекомендую поставить на пару часов в холодильник после этого он становится особенно нежным и вкусным. На стол Мимозу подавайте непосредственно перед едой, и раскладывайте так а, как торт специальной лопаткой. Напоследок небольшой сюрприз специально для гурманов, которые не любят считать калории. Кстати, многие собственно этот рецепт считают истинным рецептом салата Мимоза. Рецепт салата Мимоза (с сыром и маслом). Для его приготовления вам потребуются 5 вареных яиц, 100 г. твердого сыра, 100 г. сливочного масла с морозилки, 1 банка рыбных консервов, 1 луковица, 1 упаковка майонеза. Способ приготовления этого салата идентичен предыдущему ингредиенты натираются на крупной терке на кушанье слоями в следующем порядке: - белки - сыр - половина банки консервов - майонез - мелко порезанный лук - сливочное масло - половина банки консервов - майонез - желтки Салат получается очень воздушным и нежным, причем привкус рыбы в данном рецепте менее выражен, чего не скажешь о калориях. Какой изо этих двух салатов более заслуживает названия Мимоза, решать вам. Приятного аппетита! 2 картофелины 2 морковки 2 луковицы 4 яйца соль майонез Рецепт приготовления Отварить картофель, морковь и яйца. Остудить, почистить. Лук мелко покрошить. Испачкать его кипятком, и оставить на 10 минут, затем воду слить. Морковь натереть на мелкой терке. Пасленовый натереть на мелкой терке. Отделить белки от желтков. Отдельно натереть на мелкой терке белки. Отдельно желтки. С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой. На донья тарелки (я использовала суповую тарелку диаметром 23 см) выложить рыбу, смазать майонезом. На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом. На белки выложить морковь, смазать майонезом. На морковь выложить лук. На лук выложить клубнеплод, немного посолить и смазать майонезом. На картофель выложить желтки, смазывать не надо. Украсить салат по вкусу. А гляди здесь есть несколько вариантов и полезные советы: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=234-recept-Salat-Mimoza Удачи!!! :)))) |
|
Рецепт салата мимоза Некоторые говорят что надо некоторые что не надо. как на самом деле надо являть??? яйца сваренные вкрутую - 6 шт, рыбные консервы (лосось или тунец и т.п.) - 1 литровка, масло сливочное - 75 г, сыр - 75 г, лук репчатый - 1 шт, майонез, соль, доллары Вариант II рыбные консервы (лосось или тунец и т.п.) - 1 банка, яйца - 5 шт, лук репчатый - 3 шт, паслен - 4 шт, морковь - 4 шт, майонез, зелень яблоко - 1 шт (по желанию), сливочное масло (по желанию) Приготовление План I Яйца отварить вкрутую и очистить. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке. Сыр натереть на мелкой терке. Лук мелко порезать и ошпарить. Рыбные консервы размять вилкой. Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке. До сей поры продукты уложить в салатницу слоями в следующей последовательности: 1-й слой: белки 2-й слой: масло 3-й слой: сыр 4-й слой: рыбные консервы 5-й слой: майонез Сверху салат посыпать тертым на мелкой терке желтком и охладить в течение 2-3 часов. Перед подачей украсить зеленью. Модификация II Яйца отварить вкрутую и очистить. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке. Лук мелко порезать и ошпарить. Овощ отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Морковь отварить и натереть на крупной терке. Консервы размять вилкой. Яблоко очистить и натереть на крупной терке (яблоко можно не приобщать). Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке (масло можно не класть). Желточек потереть на мелкой терке и украсить им салат. Перед подачей украсить зеленью. Укладывать продукты слоями в салатницу, всякий слой поливая майонезом: 1-й слой: яблоко (по желанию) 2-й слой: консервы 3-й слой: масло сливочное (по желанию) 4-й слой: картошка 5-й слой: лук 6-й слой: морковь 7-й слой: протеид 8-й слой: желток Предлагаем вы кулинарный рецепт вкусного рыбного слоеного салата "Мимоза". Салат "Мимоза" прерасное блюдо для повседневного и праздничного стола. Рыбный салат "Мимоза" имеет 9 слоев, которые ни в коем случае не перемешиваются и распределяются равномерно. В целях приготовления салата "Мимоза" по этому вкусному кулинарному рецепту нужно выложить слоями подготовленные ингредиенты следуюзим образом: 1 - Яичные белки, натертые на терке. 2 - Тертый сыр. 3 - 1/2 банки консервированного лосося. 4 - Половина нормы майонеза. 5 - Натертое охлажденное сливочное масло. 6 - 1/2 банки консервированного лосося. 7 - Мелко нарезанный лук. 8 - Оставшаяся половина нормы майонеза. 9 - Натертые яичные желтки. Подавайте салат "Мимоза" к столу охлажденным. Приятного апптита! Для его приготовления вам потребуются: - рыбные консервы - 1 банка (я рекомендую лосось может ли быть другую красную рыбу) - легкий майонез 1 пачка - репчатый лук 1 шт. - яйца 4 шт. - 3-4 картофелины - 3-4 моркови - необученный лук Салат Мимоза раскладывается слоями на большое плоское блюдо. Основной вкус салату придает консервированная рыба (нельзя эксплуатнуть рыбу , поэтому рекомендую на консервах не экономить и выбрать самые вкусные. Кто-то предпочитает Сайру, мне а больше по душе лосось. Кстати, еще вкуснее получится, если использовать красную рыбу горячего копчения. Сварите второй хлеб и морковь, яйца вкрутую, охладите, после чего можно приступать к изготовлению салата. Разомните содержимое банки консервов, почистите яйца и отделите белки от желтков, мелко порежьте репчатый лук, остальные ингредиенты натирайте на крупной терке, чередуя с тонким слоем майонеза в следующей последовательности: - рыбные консервы - майонез - репчатый лук - майонез - белки - майонез - морковь - майонез - батат - майонез - тертые желтки - зеленый лук (по желанию, можно заменить петрушкой иначе другой зеленью) Готовый салат Мимоза я рекомендую поставить на пару часов в холодильник после этого он становится особенно нежным и вкусным. На стол Мимозу подавайте непосредственно перед едой, и раскладывайте так но, как торт специальной лопаткой. Напоследок небольшой сюрприз специально для гурманов, которые не любят считать калории. Кстати, многие самый этот рецепт считают истинным рецептом салата Мимоза. Рецепт салата Мимоза (с сыром и маслом). Для его приготовления вам потребуются 5 вареных яиц, 100 г. твердого сыра, 100 г. сливочного масла с морозилки, 1 банка рыбных консервов, 1 луковица, 1 упаковка майонеза. Способ приготовления этого салата идентичен предыдущему ингредиенты натираются на крупной терке на кхичри слоями в следующем порядке: - белки - сыр - половина банки консервов - майонез - мелко порезанный лук - сливочное масло - половина банки консервов - майонез - желтки Салат получается очень воздушным и нежным, причем тяга рыбы в данном рецепте менее выражен, чего не скажешь о калориях. Какой с этих двух салатов более заслуживает названия Мимоза, решать вам. Приятного аппетита! |
|
Подскажите,пожалуйста, рецепт салата "Мимоза". Этот салат делается слоями в глубокой салатнице. 1 слой - рыбные консервы размять вилкой, смазать майонезом; 2 слой - клубнеплод сварить и натереть на крупной терке, посолить и смазать майонезом; 3 слой - мелко нарезать лук и посыпать поверх картофеля; 4 слой - сварить яйца, отделить белки от желтков, натереть белки на крупной терке, посолить, смазать майонезом; 5 слой - сварить морковь, натереть на крупной тёрке, посолить, смазать майонезом; 6 слой - желтки натереть на мелкой терке и посыпать поверх морковного слоя, майонезом не смазывать. Поставить на 1 час в холодильник. Лучше овощи посолить при варке. Тогда при приготовлении салата посолить только белочный слой. это - классический вариант. я же делаю его с рисом. Так вкуснее Угоду кому) приготовления салата Мимоза по моему рецепту понадобилось: Рис, яйца, морковка, тунец консервированный, сыр, лук репчатый и майонез. Яиц я использовал шесть т.к. хлеще небыло, все остальное на глаз, смотрите по фотографиям (надо отметить что салата у меня вышла огромная тарелка. Стало быть. Как известно, Мимоза салат слоенный, и как следствие самая основная задача подготовить составляющие к всех слоев. Перво-наперво ставим вариться рис морковь и яйца, все в разных кастрюлях соответственно. Пока они варятся приступаем к заготовке слоев не требующих варки. Трем на мелкой терке сыр, наверное грамм 200. Очищаем и мелко нарезаем репчатый лук (мне хватило 2-х больших луковиц). Животрепещуще: после того как вы нарежете лук обязательно надо его ошпарить. В целях этого достаточно его сложить в миску и залить водой из только что вскипевшего чайника. Через минуты 3 воду нужно вылить. После этой процедуры лук потеряет резкость и подойдет ради нежного салата. альше ждем когда все сварится. Первыми сварятся рис и яйца. Рис вываливаем в друшлак, промываем холодной вплавь и оставляем в друшлаке чтобы с него слилась вода. Яйца чистим и отделяем белки от желтков Белки трем на мелкой терке и тщательно смешиваем с сыром Через некоторое грядущее у вас свариться морковь, ее так же надо почистить и натереть на терке. После этого совершенно ингредиенты для слоев салата Мимоза у вас готовы! Выбираем достаточно большое блюдо и начинаем. Первым договорились рис. Разравниваем его по тарелке и сверху не жадничая смазываем майонезом. Следующим слоем выкладываем тертый сыр перемешанный с белками и так а равномерно разравниваем его. Сверху кладем тунца. Лучше покупать его сразу чтобы салатов но если не вышло и он кусками то предварительно его надо размять вилкой. То но вам придется сделать если вы решите использовать горбушу, она почти издревле кусками. Разровняв слой тунца, и опять же обильно смазав его майонезом, выкладываем сверху лук. Его так но разравниваем и смазываем майонезом. Сверху накладываем завершающий слой морковки и его так а смазываем и пропитываем майонезом.И, наконец для придания салату схожести с мимозой посыпаем его сверху измельченным яичными желтками.Теперь центр - сразу после приготовления салат мимозу есть ни в кем случае нельзя! Он следует) что-то сделать настоятся и пропитаться. По этому ставим его на несколько часов в холодильник.И только теперь, подобранно вырезаем треугольничек салата себе на тарелку)))) по-моему, подробнее некууда))) Для его приготовления вам потребуются: - рыбные консервы - 1 банка (я рекомендую лосось alias другую красную рыбу) - легкий майонез 1 пачка - репчатый лук 1 шт. - яйца 4 шт. - 3-4 картофелины - 3-4 моркови - начинающий лук Салат Мимоза раскладывается слоями на большое плоское блюдо. Основной вкус салату придает консервированная рыба (нельзя оперировать рыбу , поэтому рекомендую на консервах не экономить и выбрать самые вкусные. Кто-то предпочитает Сайру, мне но больше по душе лосось. Кстати, еще вкуснее получится, если использовать красную рыбу горячего копчения. Сварите клубнеплод и морковь, яйца вкрутую, охладите, после чего можно приступать к изготовлению салата. Разомните содержимое банки консервов, почистите яйца и отделите белки от желтков, мелко порежьте репчатый лук, остальные ингредиенты натирайте на крупной терке, чередуя с тонким слоем майонеза в следующей последовательности: - рыбные консервы - майонез - репчатый лук - майонез - белки - майонез - морковь - майонез - земляное яблоко - майонез - тертые желтки - зеленый лук (по желанию, можно заменить петрушкой то есть (т. е.) другой зеленью) Готовый салат Мимоза я рекомендую поставить на пару часов в холодильник после этого он становится особенно нежным и вкусным. На стол Мимозу подавайте непосредственно перед едой, и раскладывайте так но, как торт специальной лопаткой. Напоследок небольшой сюрприз специально для гурманов, которые не любят считать калории. Кстати, многие в этот рецепт считают истинным рецептом салата Мимоза. Рецепт салата Мимоза (с сыром и маслом). Для его приготовления вам потребуются 5 вареных яиц, 100 г. твердого сыра, 100 г. сливочного масла изо морозилки, 1 банка рыбных консервов, 1 луковица, 1 упаковка майонеза. Способ приготовления этого салата идентичен предыдущему ингредиенты натираются на крупной терке на лангет слоями в следующем порядке: - белки - сыр - половина банки консервов - майонез - мелко порезанный лук - сливочное масло - половина банки консервов - майонез - желтки Салат получается очень воздушным и нежным, причем стиль рыбы в данном рецепте менее выражен, чего не скажешь о калориях. Какой с этих двух салатов более заслуживает названия Мимоза, решать вам. Приятного аппетита! Для его приготовления вам потребуются: - рыбные консервы - 1 банка (я рекомендую лосось али другую красную рыбу) - легкий майонез 1 пачка - репчатый лук 1 шт. - яйца 4 шт. - 3-4 картофелины - 3-4 моркови - грязно-зеленый лук Салат Мимоза раскладывается слоями на большое плоское блюдо. Основной вкус салату придает консервированная рыба (нельзя проэксплуатировать рыбу , поэтому рекомендую на консервах не экономить и выбрать самые вкусные. Кто-то предпочитает Сайру, мне но больше по душе лосось. Кстати, еще вкуснее получится, если использовать красную рыбу горячего копчения. Сварите земляное яблоко и морковь, яйца вкрутую, охладите, после чего можно приступать к изготовлению салата. Разомните содержимое банки консервов, почистите яйца и отделите белки от желтков, мелко порежьте репчатый лук, остальные ингредиенты натирайте на крупной терке, чередуя с тонким слоем майонеза в следующей последовательности: - рыбные консервы - майонез - репчатый лук - майонез - белки - майонез - морковь - майонез - паслен - майонез - тертые желтки - зеленый лук (по желанию, можно заменить петрушкой река другой зеленью) Готовый салат Мимоза я рекомендую поставить на пару часов в холодильник после этого он становится особенно нежным и вкусным. На стол Мимозу подавайте непосредственно перед едой, и раскладывайте так а, как торт специальной лопаткой. Напоследок небольшой сюрприз специально для гурманов, которые не любят считать калории. Кстати, многие как раз этот рецепт считают истинным рецептом салата Мимоза. Рецепт салата Мимоза (с сыром и маслом). Для его приготовления вам потребуются 5 вареных яиц, 100 г. твердого сыра, 100 г. сливочного масла с морозилки, 1 банка рыбных консервов, 1 луковица, 1 упаковка майонеза. Способ приготовления этого салата идентичен предыдущему ингредиенты натираются на крупной терке на чанахи слоями в следующем порядке: - белки - сыр - половина банки консервов - майонез - мелко порезанный лук - сливочное масло - половина банки консервов - майонез - желтки Салат получается очень воздушным и нежным, причем охота рыбы в данном рецепте менее выражен, чего не скажешь о калориях. Какой с этих двух салатов более заслуживает названия Мимоза, решать вам. Приятного аппетита! |
|
напомните пожалуйста РЕЦЕПТ САЛАТА МИМОЗА? http://fudi.ru/post/175 10-рецептов http://www.mimosa-salad.ru/mimosa_recipe... Бесчинство одного из самых популярных салатов Яркие желтые мимозы на белом снегу, легком и пушистом... Нет, это не настоящий снег и не настоящие мимозы - это вспоминание из моего детства - нежный весенний салат Мимоза. История происхождения этого популярного салата пункт за пунктом не изучена. Предположительно, салат Мимоза появился в 70-е годы и быстро завоевал себе место на столах жителей СССР рядом с салатом Оливье и селедкой под шубой. Причина этого - прекрасный нежный страсть, легкость и, что было очень актуально для СССР - доступные основные продукты приготовления: рыбные консервы, лук, яйца и майонез. Классический рецепт Мимозы Разминаем вилкой консервированную горбушу, выкладываем ее слоем, потом слой мелко нарезанного репчатого лука (сверху смазываем майонезом), натертые на крупную терку белки сваренных яиц (тоже смазываем майонезом), натертый твердый сыр (снова майонез), натертое на терку сливочное масло и сверху посыпаем размятыми желтки. Салат получается очень нежным и вкусным, особенно когда его немного охладить. А поскольку салат Мимоза готовила каждая хозяйка в СССР, то и рецепт у каждой хозяйки был свой, фирменный. Какие только ингредиенты не использовали экономные хозяюшки: и рыбные консервы те, что под рукой, и плавленые сырки, и морковь, и яблоки, и... Попробуем ответить на следующие вопросы: С каковой рыбой готовить салат Мимоза? Самое распространенное - это консервированный лосось, горбуша в собственном соку, а там консервированный тунец, сайра, красная рыба горячего копчения, треска и крабовые палочки. С рыбой мы определились, что а дальше? Какие еще ингредиенты входят в состав Мимозы? Вариантов много: можно уложить слой вареного картофеля, моркови, сыра (твердого, плавленых сырков, моцареллы), яблок, риса, кукурузы, гренок, сливочного масла. Неизменными остаются только вареные яйца и лук. Лук можно утилизировать репчатый, красный и зеленый. Если кому-то не нравиться горечь, то предлагаю нарезанный лук прогреть 10 секунд в микроволновке! (Чтобы убрать горечь можно захватить лук кипятком, или вымочить минут 20 в холодной воде, или залить уксусом и солью) Из этого следует, варианты комбинаций ингредиентов. Рыба, лук, яйца (разделить белки и желтки) кладутся в все варианты. Рассмотрим дополнения к ним: - картофель и морковь; - картофель, морковь, яблоки, сливочное масло, твердый сыр; - кукуруза консервированная, твердый сыр; - сыр, сливочное масло, яблоки; - морковь и гренки; - сыр и отварной рис. Какая последовательность укладки слоев салата Мимоза? Существующие варианты: рыба - лук - белки - морковь - геофит - желтки белки - сыр - рыба - лук - сливочное масло - рыба - желтки рис - белки - рыба - лук - рис - сыр - желтки белки - рыба - сливочное масло - сырки плавленые - рыба - лук - желтки паслен - морковь - рыба - лук - белки - желтки белки - сыр - сливочное масло - лук - рыба - яблоки - желтки рыба - морковь - белки - лук - желтки рыба - лук - морковь - гренки - белки - желтки Рекомендую лук класть на рыбу, либо даже немного смешивать эти компоненты, так как они дополняют друг друга. Сливочное масло делает салат Мимоза паки (и паки) нежнее и сочнее, кроме того, на него хорошо крепятся желтки. Масло лучше положить предпоследним слоем. Какие существуют варианты оформления салата Мимоза (его укладки)? Продукты натираем на терку, рыбу разминаем вилкой. - выложить слоями на плоское сухарница (круглой или овальной формы), смазывая каждый слой майонезом; - положить в глубокую прозрачную салатницу, чтобы просматривались слои; - нафаршировать салатом разрезанные половинки яиц; - выложить в круглую миску, а позднее ее перевернуть на блюдо, получиться купол. Какие варианты украшения салата Мимоза существуют? Зеленью, листьями салата alias выложить по краям белки, в середине желтки, украсить нарезанными овощами. Вторая тонкость моего рецепта - в правильном чередовании слоев. В рецептах салата Мимозы, распространенных в инете, рыбу часто советуют располагать первым нижним слоем. Это ошибка тех, кто хочет сделать Мимозу побыстрее и попроще. Мы а говорим о том, как сделать этот салат вкусно, а не быстро. Первым слоем до скончания веков должна идти перинка из картофеля. Ее, как и другие слои, делаем толщиной примерно сантиметра полтора. Прощай же салат Мимоза имеет семь слоев, начиная с нижнего: 1)натертый в мелкую терку отварной второй хлеб 2)консервированная рыба (лично я предпочитаю "Макрель" (скумбрию в натуральном масле). Обращаю внимание, что постоянно косточки от рыбы нужно убрать, а то некоторые кулинары в салат Мимоза прямо так рыбу кладут, с костями. Это ужас какой-либо-то. Кроме того, рыбу надо размять вилкой, чтобы была единая мягкая консистенция салата. Кстати, однажды я попробовала удивить домашних и в (обмен рыбы в салат Мимоза положила печень трески. Вкус, конечно, отличается от классического, но во всем понравилось. Попробуйте и вы. 3)третий слой - салатный лук (красный). Его режут очень мелкими кусочками. Лука про салата Мимоза не должно быть много, иначе он перебьет основной вкус рыбы и яйца, а вишь ошпаривать его не надо, иначе пропадет пусть небольшая, но нужная острая нотка. Когда положите лук, полейте его одной столовой ложкой масла с консервной банки. 4)еще раз отварной картофель, как в п.1 5)отварная морковка (трется в мелкую терку). Эпизодически поверх слоя морковки в салат Мимоза я добавляю слой сочного кисло-сладкого тертого яблочка. Яблоко в целях салата Мимоза необязательно, но оно будет изюминкой, которая всегда выделит вашу мимозу среди других. 6)слой вареных белков (трутся в мелкую терку) 7)вареные желтки. Надо, чтобы желтки были ярко-желтого цвета. Такие желтки можно получить изо яиц, купленных на рынке, от домашних куриц. Именно салат Мимоза с ярко желтыми шариками-цветами радует наш взгнляд и напоминает и весне и солнце. Желтки трутся в мелкую терку и не смазываются майонезом, напротив салат Мимоза потеряет свою привлекательность. Еще раз хочу напомнить, что салат Мимоза вкусен лишь тогда, когда хана ингридиенты ( кроме лука и рыбы)натерты строго через мелкую терку. Это хорошо и в (видах вкуса, и пропитается салат лучше. Скажу больше люди, привыкшие к мелконатертому салату, крупные куски в Мимозе просто не воспринимают и начинают отыграть нос, что для хозяйки очень неприятно. Солить нужно отдельно каждый слой, но очень немного. Ради его приготовления вам потребуются: - рыбные консервы - 1 банка (я рекомендую лосось возможно ли другую красную рыбу) - легкий майонез 1 пачка - репчатый лук 1 шт. - яйца 4 шт. - 3-4 картофелины - 3-4 моркови - малахитовый лук Салат Мимоза раскладывается слоями на большое плоское блюдо. Основной вкус салату придает консервированная рыба (нельзя пустить в дело рыбу , поэтому рекомендую на консервах не экономить и выбрать самые вкусные. Кто-то предпочитает Сайру, мне но больше по душе лосось. Кстати, еще вкуснее получится, если использовать красную рыбу горячего копчения. Сварите батат и морковь, яйца вкрутую, охладите, после чего можно приступать к изготовлению салата. Разомните содержимое банки консервов, почистите яйца и отделите белки от желтков, мелко порежьте репчатый лук, остальные ингредиенты натирайте на крупной терке, чередуя с тонким слоем майонеза в следующей последовательности: - рыбные консервы - майонез - репчатый лук - майонез - белки - майонез - морковь - майонез - картошка - майонез - тертые желтки - зеленый лук (по желанию, можно заменить петрушкой либо — либо другой зеленью) Готовый салат Мимоза я рекомендую поставить на пару часов в холодильник после этого он становится особенно нежным и вкусным. На стол Мимозу подавайте непосредственно перед едой, и раскладывайте так а, как торт специальной лопаткой. |